Se você quiser cozinhar o frango em uma maneira especial, oferecemos-lhe a chakhokhbili prato georgiano.Guisado com vegetais, verifica-se muito suave, saboroso e suculento.Cozinhe a carne é fácil.Oferecemos receita tradicional chakhokhbili georgiano.
Receita para
Especiarias, ervas e vegetais - são produtos sem a qual nenhum custo, cozinha georgiana.Receitas chakhokhbili pode ser oferecido com uma variedade de ingredientes, mas em nenhum deles você vai encontrar menção de especiarias orientais e ervas.Para alimentos de hoje são necessários os seguintes produtos:
- grande frango (eviscerado) pesando cerca de 2 kg;
- 5-6 chefes de médio porte cebola vermelha;
- tomates maduros - 5-6 frutos de tamanho médio;
- um pimentão vermelho;
- uma cenoura de tamanho médio;
- alguns dentes de alho;
- o coentro feixe, manjericão verde;
- óleo vegetal - cerca de 100 gramas;Folha
- baía, adjika ou pimenta vermelha quente, utsho-suneli, sal, pimenta preta.
Preparação chakhokhbili Georgian
primeiro passo
frango para cozinhar até a metade.Para fazer isso, primeiro lave a carcaça, em seguida, coloque em 2 litros de água fervente.Pelo tempo que vai demorar cerca de 40 minutos.Em seguida, colocar para fora o frango do caldo, deixe esfriar e corte em pedaços com ossos.O caldo restante.
Passo 2
Use pan de paredes espessas ou chaleira.Pré-aqueça os pratos.Gordura de frango pode ser cozinhado sem óleo, se um pouco de gordura, em seguida, despeje na panela de cozimento.Faça o fogo mais forte.Frite rapidamente em todos os lados de pedaços de frango.Eles devem ser formados dourar.
terceira etapa
Pique a cebola em cubos pequenos.Adicionar que para o frango.Todos mexa e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.Cebolas deve avermelhar.
quarta etapa
Pimenta búlgara limpo: removê-lo a partir de sementes e partições.Corte em fatias finas.Esfregar cenoura em usar um ralador grosso (você não pode colocar no prato em tudo).Coloque os pimentões e cenouras em uma grande chaleira.Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos.Despeje em um copo de legumes e caldo de galinha.Kazan, cubra com uma tampa e deixe cozinhar o prato cerca de 40 minutos.Carne de frango deve ser completamente suave.
quinta etapa
tomates devem ser liberados a partir da pele.Para fazer isso no topo de cada fruta incisão em cruz.Mergulhe os tomates em água fervente por alguns segundos.Em seguida, retire - a pele deve ser fácil de retirar.Pique os tomates no liquidificador ou utilize a peneira de costume.O purê de tomate resultante colocar em uma chaleira, adicione fogo para a potência média.Todos mexa e deixe ferver chakhokhbili georgiano durante mais 10 minutos.
Passo 6
Pique o coentro, pique o alho.Coloque-os num almofariz, polvilhe com sal e amasse grosseiro em uma massa homogênea.É também possível a utilização de um misturador.Adicione o caldeirão.Pique o manjericão e colocá-lo para o frango.Há também enviar uma pitada de tempero utsho-suneli.Thrill sugeriu adicionar um pouco de pimenta picadinha ou adzhika.Coloque em uma folha grande chaleira baía.Colocar para fora mais 10 minutos.Tente chakhokhbili georgiana no sal.Em seguida, permitir que a autêntica alguns minutos.Você pode então enviar.
