salmão churrasco vir muito saborosa, suculenta e gordurosa.Este prato é perfeito para umas férias em família, que é realizada no verão na natureza ou na casa de campo.Devido ao alto custo deste farinha de peixe vermelho deixa um pouco mais do que um churrasco com carne de porco, carne ou cordeiro.No entanto, todo o dinheiro gasto vale a pena.
Como fazer espetinhos de salmão na grelha
ingredientes necessários:
- limão maduro - 2 frutos grandes;
- salmão refrigeradas ou congeladas - 4 kg (ou um pedaço grande);Folhas
- lavrushki - 5-8; pcs.
- pimenta preta em uma grande pea - 15 pcs.;
- seca dill, salsa e alho-poró - à vontade e gosto;
- grande cebola fresca - 3 peças;.
- pimenta doce - 3-5 pitadas;
- multa sal iodado - 2 colheres pequenas;
- qualquer especiarias para o peixe - a gosto;
- azeite - 35 ml;
- batatas cozidas, ervas e legumes frescos - para fornecer para a mesa.
O processamento de peixe
BBQ Salmon são obtidos mais suculento e não desmoronar no processo de torração sobre brasas, se os produtos primários são comprados frescos.Ao comprar tal um peixe caro deve prestar especial atenção às suas brânquias (deve ser uma cor rosa claro), olhos (sem neblina), barriga (não amarela) e da própria carne (deve ser de cores brilhantes e elásticas).Após a aquisição do salmão é necessário intestino, limpa de escalas, bem como se livrar do barbatanas, cauda e cabeça (deles foram delicioso ouvido).Em seguida, você quer cortar o peixe em filés grande espessura de até 3 centímetros.Se no futuro você pretende fazer com kebabs de salmão em espetos, e não sobre a grade, as peças devem ser novamente dividido ao meio.Então, eles não vão cair e frite bem.
Espetos de salmão: o processo de marinada e cozinhar
Antes de fazer um prato tão saboroso e saboroso, o peixe é recomendado para um par de horas colocados em molho azedo.Para criar obrigados a tomar uma tigela de cerâmica, esprema e pique a um limão maduro, algumas cebolas, folhas de louro e regue com o azeite, adicione o sal iodado, todas as especiarias, ervilhas pretas, pimenta vermelha, dill seco, salsa e alho-poró.Todos os produtos devem ser misturados e, em seguida, sujá-los tratado cada bife.
Tratamento térmico
BBQ Salmon fez 2 vezes mais rápido do que um prato similar de produto de carne.Assim, na grade que você precisa para acender uma fogueira de carvalho ou madeira de vidoeiro, e após o surgimento de brasas para colocá-lo preso.Avançar na grade requer cuidadosamente coloque os bifes de peixe marinado.Para preparar um tal produto de cada lado não deve ser inferior a 10 minutos (dependendo do calor das brasas).Ao mesmo tempo é desejável transformar regularmente o salmão utilizando fórceps.
Como trazer para a mesa
espetos Prontos para peixes devem ser colocadas ordenadamente para fora em uma grande placa, em seguida, os convidados presentes quentes ou membros da família.Esse prato oleoso e suculenta necessariamente precisa apresentar o pão de trigo, batatas cozidas, e ervas e vegetais recentemente escolhidos (dos quais você pode fazer uma salada e tempere com óleo de girassol).
