o fim do Verão, muitos jardineiros acumulado uma enorme quantidade de maçãs.Alguém espreme o suco de frutas, atolamento dos cozinheiros, fazendo doces, enquanto outros encorajavam seus entes queridos um produto doce chamado marmelada.Como é sabido, uma tal geleia guloseima é criado com base em pectina.Mas nem sempre a substância é vendido separadamente em lojas.Portanto, nós dizer como fazer marmelada maçã sem aditivos ou corantes (somente frutas e açúcar).Para dar a este produto um sabor doce único durante o cozimento e decidiu usar o suco de laranja e raspas.
Como fazer marmelada maçã em casa
ingredientes necessários:
- maçãs maduras de qualquer variedade - 1 kg;
- areia açúcar - 1 xícara;
- de laranja fresco - 4 pcs;.
- de açúcar em pó - a pedido (por cobertura).
A transformação das maçãs
a marmelada maçã acabou como ele é vendido em lojas (mesmo melhor), é necessário observar estritamente todas as regras de cozinhar.Ele queria levar 1 kg de fruta, descasque-os da pele e remover as vagens.Estes elementos não são necessários para jogar fora, como eles também contêm pectina precisava de nós.Em seu socorro, a limpeza deve ser dobrada em um pano, amarrar apertado e, em seguida, coloque em uma panela com um pouco de água e deixe ferver até ficar macio kozhurok.Depois disso, você deve esperar até que o saco para esfriar, em seguida, esprema o suco na mesma panela.Bolo de óleo pode ser descartado.
A transformação das laranjas
tomada de marmelada maçã em casa, ele pode ser adicionado absolutamente qualquer fruta.Esta iguaria vai dar um sabor especial, cor e sabor.Nesta receita, decidimos usar laranjas frescas.Eles precisam ser tomadas, no valor de 4 peças, lavagem, casca (obrigatório raspas grelha) e bem espremer o suco.O que se segue é preparado para começar a misturar os componentes.
Tratamento térmico
geléia de maçã com suplementos de laranja é o seguinte: em uma frigideira profunda é necessária para derramar o açúcar, despeje a água previamente preparada com pectina (onde Descasque as maçãs cozidas) e coloque em fogo baixo.Quando produto aumenta a granel, deve ser adicionado para as maçãs picadas, e suco e as raspas de laranja.Nesta parte da massa necessária para ferver sob a tampa fechada, durante 10 minutos.
resultante mistura requer muito pique no liquidificador para purê aromatizado virou homogénea.Além disso, a massa deve ser colocado de volta em uma panela e deixe ferver para remover o excesso de umidade.Este puré é desejável agitar constantemente de modo que não é queimada.Quando a mistura se torna "baforada" de uma falta de líquido é necessária para desligar o fogo.
Formação sobremesa
Depois de noções básicas de cozinha deve ter uma bandeja rasa, untada com óleo vegetal e, em seguida, preenchido com espessura de massa quente de 2 cm.A superfície do molho é recomendado para nivelar colher grande e sair à noite para caseiro congelou marmelada maçã.
Após o tempo alocado deve ter uma placa de corte, polvilhe com açúcar em pó, colocá-la deleite congelado, e, em seguida, corte em pedaços pequenos a la carte.
