Este primeiro curso apetitoso tem sido um grampo no menu de jantar.E cada família tem, é claro, a sua própria receita original.Para começar, os jovens chefs neste artigo são dados conselhos sobre como cozinhar sopa.Receita oferecido em duas versões originais.A primeira maneira de obter caldo rico envolve os grãos de uso em vez de carne.A segunda receita descreve a preparação de pratos frescos de primavera - borscht verde com sorrel.Mas, primeiro, algumas recomendações práticas.
dicas importantes sobre como cozinhar sopa.A receita para este prato é baseado na regra principal
impossível listar e descrever toda a variedade de opções nesta maravilhosa sopa de legumes variados.No entanto, deve respeitar as regras básicas sem as quais o prato não serão chamados borsch.
- principal característica - os tons vermelhos brilhantes.Portanto, beterraba e tomate - Obrigatório.
- gosto incrível.Além da cor desejada acima ingredientes dar borscht agridoce sabor.
- sopa densidade.A composição é geralmente sempre presentes batatas, cebolas, cenouras e repolho.
- usar picado verde como o último reabastecimento é necessário.Opcionalmente, muitas vezes adicionar alho.
também tem alguns segredos da tecnologia.Por exemplo, como cozinhar borscht ucraniano?A receita deste prato nacional é caracterizado por utilizar como uma gordura de recheio com alho esmagado.Na Sibéria aceites em vez de carne para cozinhar almôndegas.
primeira opção, como cozinhar sopa: Receita com feijão
Não é necessário caldo de base.Sabor especial das riquezas pode fornecer feijão vermelho.Como cozinhar sopa desta forma?É muito simples e muito mais rápido.Despeje um copo de feijão em três litros de água e coloque no fogo.Depois de ferver, abaixe o fogo.Uma cebola, uma cenoura e uma pequena beterrabas médias e pique finamente, palha limpa.Todos os vegetais despeje na panela e frite na mistura de óleo (1 colher de sopa. L. Manteiga e 2 colheres de sopa. L. vegetal) para o escurecimento.Despeje um copo de suco de tomate ou a polpa, adicione os tomates pelados picados.Dê zazharki cozinhe até engrossar.Neste momento, quatro ou cinco batatas limpas e cortá-los em cubos.Se o feijão "veio" para metade, pode ser um pouco prisolit sopa.Coloque em uma panela de batatas fritas e massa vegetal.Cozinhe até ficar macia cheia dos feijões.Tempere com folha de louro e especiarias favoritas.Cinco minutos antes do desligamento dosolit a gosto e misture um par de punhados de repolho picado, pimentão picado um, cebolas verdes e ervas frescas (dill, salsinha).Cubra e deixe repousar por meia hora.
segunda opção, como cozinhar sopa: Receita com alazão
pode tomar como base a receita anterior, substituindo grãos de duas batatas grandes para toda a riqueza.No final da preparação que necessitam de ser removidos, esmagado em puré e colocada de volta na panela.A principal diferença é a de enchimento.Repolho é substituído com sorrel fresco, palha picada.No último minuto na sopa fervente é derramado, com agitação, ovo batido.Quando uma tabela prato brilhante perfumado generosamente aromatizado com creme azedo.
