Como decorar bolos em casa, se você ensiná-los ao forno e quer mostrar o seu talento e até mesmo um decorador?É muito mais fácil do que parece à primeira vista.Decore o bolo com suas mãos como você pode com aroeira e uma ferramentas muito mais simples e familiares - lascas de chocolate, a produção industrial de doces, nozes e frutas, figuras do creme.Vamos olhar para os princípios básicos desta habilidade interessante.
Como decorar bolos em casa?Comece com o básico: a preparação de bolos, alinhamento
Talvez olhando para obras contratadas por pasteleiros de aroeira, você ficar animado, mas absolutamente nenhuma idéia de como abordar o desenvolvimento de tais habilidades.Em primeiro lugar, o mais importante - é a de preparar o terreno.Isso é para assar bolos, e os põem creme suavemente fluff.O alinhamento perfeito do bolo - a chave para o sucesso.Não pense que um revestimento de aroeira irá esconder todas as falhas e buracos.É, pelo contrário, revelaram-los.Decidir sobre a quantidade de creme de leite - o que é, o mais difícil de resolver o problema de como decorar bolos em casa.A base deve ser ou biscoito ou de bolos de mel - eles são muito flexíveis e se encaixam bem sob a aroeira.Se você não quiser usar o petróleo, e alguns bolo de creme mais delicada em um círculo, é necessário usar o chamado barragem de um creme mais forte (a base americana).Em seguida, perdeu o bolo enviado para o congelador.E, em seguida, cubra com o creme desejada dentro da represa.Se você quer ter seu bolo tinha uma estrutura complexa, é melhor para assar um bolo e petróleo, quando ele já está quase totalmente fria, coloque-o, embrulhado em papel alumínio, no congelador.Este quadro não desmoronar.Bolo congelado muito mais fácil do que uma forma de sucata recém-assados e flexível.Basta prestar atenção a embalagem selada - porque os bolos são muito bem absorver odores na geladeira e pode perder o seu sabor, descansou ao lado de alimentos com cheiro forte (peixes, verdes).Quando você remover o bolo do freezer, cortar a faca para escalar o topo do cozimento.O bolo restante é dividido em duas ou três peças.Monte o bolo com creme de manteiga ninguém.Em seguida, já perdido, ele deve ser colocado durante mais uma hora no congelador.Agora você pode dar qualquer forma de bolo, antes se certificar de que está perfeitamente alinhado ao longo da circunferência.Para fazer isso, tomar a faca mais afiada, colocá-lo na posição vertical e mudar-se para cortar gradualmente o próprio rugosidade.Após esse procedimento os bolos de creme necessariamente colocado de volta no congelador.
Como decorar um bolo com chocolate?
a precisar de um bom creme ganache.Como bem como o chocolate de elevada qualidade com um teor de cacau de não menos do que cinco por cento e cinquenta.Aqueça o creme em uma proporção de um para dois em um banho de água, sob agitação constante.A massa resultante de pouco batedor lisa e brilhante e colocar no topo do bolo.Então, sem esperar a secagem, alinham os lados e topo.Melhor fazer uma camada dupla.Isso levará cerca de três chocolates stogrammovyh.Agora, novamente congelar o produto.Agora você tem feito tudo o que é necessário antes de decorar bolos em casa.Na base preparada pode ser aplicado a jóias feitas de creme, marzipan, geléia.Todos eles são excelente estadia.E apenas bolo, chocolate-coberto, muito bonita e elegante.
