fresco e tomates saborosos inverno dificilmente encontram.Para sair desta situação - preparação de tomates em conserva.É necessário para se preparar para o inverno, mesmo uma pequena margem, e os longos meses de neve já não parece tão longa e cansativa.Bom pickles caseiros, deliciosos vegetais suculentos - tudo isso de volta à minha infância, quando minha avó certamente estocar frutas e legumes.Volte e tente novamente deliciosos tomates em conserva muito simples.Qualquer das receitas acima é bastante adequado para este propósito.Versão
clássico
Uma das maneiras mais tradicionais para marinar os tomates para o inverno.Tomar três quilos de legumes, pimenta, Lavrushka, setecentos gramas por litro de água, sal, açúcar, algumas colheres de 6% vinagre.Tente escolher os mesmos tomates de cor, sem danos, áspero denso e fresco possível.Lave e limpe, se houver tal necessidade, o talo.Mais uma vez, lave com água corrente.No lugar inferior a cinco litros latas de folhas de louro, cinco ou seis pimenta, coloque em cima dos tomates.Prepare açúcar marinada, vinagre, sal e água.Ferver e despeje os legumes, cobrir o frasco, esterilização por calor, e enrole.Versão
com berinjela
Opcional tomates em conserva para o inverno nas velhas receitas.Você pode experimentar novos componentes, como berinjela.Você vai precisar de um quilo de tomates, berinjelas mesma quantidade, cento e cinqüenta gramas de salsa fresca, dill e cem gramas de alho, pimenta, Lavrushka, um litro de água, um par de colheres de sopa de sal, um par de colheres de açúcar, uma colher de sopa de vinagre.Enxágüe e seque a berinjela, descascá-los a partir da pele e despeje sal.Levar algumas horas para se livrar da amargura.Lave os tomates e os verdes.Descasque o alho e pique a salsa e dill.Lavar a berinjela com sal, dos verdes.No frasco de três litros colocar uma folha de louro, pimenta, um par de dentes de alho, meia-preenchê-lo com tomates, em seguida, deitou-se de berinjela.The Stir água fria em sal e açúcar, despeje o vinagre e deixe ferver.Despeje bancos, cubra com as tampas e esterilizar.Enrole o bancos, cubra e deixe esfriar.Se você marinar os tomates para o inverno, desta forma, você pode fazer um lanche muito original.Na estação fria, ele vai ser muito útil.Variante
de tomates verdes
Se você escolher para marinar os tomates para o inverno, você não tem que escolher apenas vegetais maduros.Você pode pegar e verde.Além disso, o alho necessidade, verdes, três litros de água, duzentos e cinqüenta mililitros de 9% vinagre, algumas colheres de açúcar, duas colheres de sopa de sal, louro, sementes de funcho.Lave os tomates, cada um com cuidado e preencher notch pedaços de alho.Despeje em frascos de erva-doce, coloque os legumes sobre eles.Faça um preenchimento de sal, açúcar, folhas de louro, sementes de funcho, vinagre e água.Despeje em ebulição latas de tomate líquidos e roll, vire e deixe esfriar debaixo de um cobertor.
