capelim - um peixe pequeno, mas muito saborosa e saudável.Os ácidos Omega, óleo de peixe, fósforo e muitos outros oligoelementos importantes para a saúde contidos em sua composição.Um bom lanche e um segundo prato independente pode ser salgado capelim.Prepare-se esta iguaria pagar até mesmo um novato culinária.Como pickle capelim na casa?A resposta a esta questão reside nas receitas testadas por chefs experientes.
Quais são os benefícios de salgados caseiros capelim?Principal vantagem da casa salga de peixe
é o fato de que o capelim você comprar para si mesmo e pode verificar a sua qualidade.Durante a preparação desta iguaria que você usar essas especiarias que amam em sua família.Além de peixe caseiro você compra fresca ou congelada, e é muito mais barato do que o custo de pronto peixe salgado.
Como capelim pickle em casa: a formas tradicionais
- Capelim salga seca.
1 kg de peixe lavadas em água e seco em execução em uma toalha.Em um almofariz para moer especiarias: folha de louro - 3 peças, Cloves - 3 pcs, coentro - 1 colher pequena (você pode alterar a quantidade de especiarias a seu exclusivo critério)...Todas as especiarias para misturar com 3 colheres de sopa de sal.Capelim colocado em um conjunto de rodízios, despejando uma mistura de especiarias e sal.Cubra o recipiente com um pano seco, colocar uma placa e colocar pressão sobre ele (garrafa de água, peso).Um conjunto de rodas para se mover na geladeira.Depois das 12:00, você pode experimentar o peixe. - Como pickle capelim em casa em água salgada?A partir de 2,5 litros de água fervida, 2 colheres de sopa de sal-gema e uma pequena colher de açúcar para preparar a marinada.Acrescente aos seus temperos de sabor: a pimenta da Jamaica, folha de louro, cravo.Ferva a água salgada e fresca.Em um conjunto de rodízios para colocar capelim, despeje a marinada e deixe na geladeira por 48 horas.Após este tempo, é desejável drenar o marinada para o peixe não se torna muito salgado.
receita de salgado capelim
vai descer para você visitar, e você pensa, o que eles tratam.Peixe salgado - um ótimo aperitivo.A rapidez com pickle capelim?Ler e lembrar a receita.
Peretoloch num almofariz e suas especiarias favoritas, misture-os com sal e açúcar (1 colher grande da montanha).Em um conjunto de rodízios para colocar o peixe, despeje uma mistura de sal, especiarias e açúcar, cubra com uma toalha e colocar sob o jugo em um lugar fresco.Coma capelim pode ser na manhã seguinte, após a lavagem com água corrente.Bem, se você deixar o peixe no dia prosalivatsya ou dois, ele vai se tornar ainda mais saborosa e mais aromática.
capelim Spicy: uma receita para os amantes gourmet
lanches perfumadas oferecem a receita, que descreve como picles picantes capelim salgado.
Prepare uma salmoura de sal (140 g), açúcar (1 colher pequena), pimentão (2 colheres grandes), noz-moscada esmagado (1 colher pequena), cravo (meia colher de chá) e 0,5 litros de água fervida ostuzhennoy.Em uma panela funda coloque o peixe (1 kg), despeje a marinada sobre ele.Deixar capelim prosalivatsya a uma temperatura não superior a + 5 ° C durante 72 horas.Mantenha capelim temperado salga pode ser de até 10 dias.
Agora você sabe como picles capelim na casa e pode preparar produto saboroso e qualidade por conta própria.Este peixe irão adornar e bons petiscos como todos os dias e tabela do feriado.
