de Emprego dos funcionários - os documentos que regem as suas actividades dentro de um determinado cargo, descrever direitos específicos, os direitos, responsabilidades e condições de trabalho.Este artigo incide sobre as funções de cozinheira.
Para começar, é um especialista que é nomeado pelo gerente do restaurante ou o chef e, como consequência, está sujeito a esta entidade patronal.Para começar como um cozinheiro em qualquer instituição, tem de cumprir determinados requisitos, incluindo (profissional) do ensino secundário especializado, descarregar (pelo menos um terço), experiência profissional.O candidato para o cargo deve ser orientado na legislação vigente no país, executar as ordens das autoridades para seguir as regras sanitário e epidemiológico, formulado em conformidade com os requisitos de qualidade dos alimentos.
cozinhar descrição do trabalho: responsabilidades
cozinheiro projetados para executar uma série de suas funções, o que, por sua vez, é controlada por seu chefe (descrições de trabalho chefs fornecê-la).Então, o que o chef em seu local de trabalho?Tal especialista deve:
- proceder cozinhar (produtos de lavagem, misturá-los, cozinheiro, assar, cozinhar para um casal, preparar molhos, sopas, saladas e outros pratos, que são fornecidos no menu do restaurante);
- decorar pratos;
- planejar o menu;
- para estudar e analisar as exigências dos clientes para produtos de qualidade e de alimentos;
- instruir os garçons;
- supervisionar os trabalhos de limpeza e higienização das instalações;
- examinar as queixas de visitantes e manter estatísticas sobre eles.
apresentou uma lista de tarefas pode variar dependendo da instituição, que emprega um cozinheiro, seu tamanho e clientes.Então, cozinhe no café terá menos trabalho (e isso pode ser a única assistente de chef), enquanto que o mesmo trabalhador em um grande restaurante italiano vai trabalhar incansavelmente, com funções extras e compartilhando as principais potências com sua própria espécie.Descrições
Emprego cozinhar: direito
Onde há um dever, não é uma lei.As descrições de cargo fornecer um cozinheiro, ele merece estar a par de tudo, no que diz respeito às suas atividades, fazer suas propostas para a gestão sobre o trabalho da instituição e do seu trabalho, para exigir a substituição de produtos no caso de sua incapacidade, o relatório da administração sobre as deficiências no trabalho da empresa, bem comoexigem eventos para limpar suas instalações e higienizado.
Cook é responsável em caso de falha ou de cumprimento parcial das suas funções, que as regras que descrevem as descrições de funções cozinhar, as violações dos regulamentos internos e disciplina do trabalho.Nesses casos, pode ser demitido, rebaixado ou retiradas temporariamente do exercício de uma profissão.
chefe ocasionalmente deve passar alguns cursos para melhorar o nível e melhorar suas habilidades.
