cozida é um dos pratos mais simples e saborosos.Nos últimos anos, comprar este peixe não é muito difícil.É vendido em forma congelada em quase todas as lojas e supermercado, e ingredientes para cozinhar são relativamente baratos.É por isso que a cavala cozida em folha pode quase ninguém.
Ingredientes
precisa para alimentar:
- cavala - 2 pcs;.
- sal;
- pimenta preta;
- manjericão;
- alho em pó;
- Lemon - 1 pc;.
- ovo - 1 pc.;
- óleo vegetal - 150 ml;
- Batatas - 1 kg;
- cebolas - 2 pcs.
Preparando peixes
Antes de cavala cozida em folha, que devem ser descongeladas e cuidadosamente limpos.Em seguida, o peixe a evisceração e devidamente limpo a partir do interior.Deverá ser dada especial atenção a um filme preto.Tem um cheiro peculiar, e pode arruinar o prato.
Sauce Este molho é simplesmente perfeito para este peixe, e não muda o seu próprio sabor.Para a sua preparação é necessário com a ajuda de um misturador de chicote ovo com óleo vegetal.Portanto, obter maionese caseira, que combina perfeitamente com pratos como cavala em folha com batatas.
Em seguida, o molho acabado adicione sal, pimenta, manjericão, alho em pó e suco de limão.Todos os componentes são muito bem misturados e deixa-se fermentar durante cerca de trinta minutos.
marinada e estabelece
Quando o molho estiver cozido, eles cuidadosamente esfregar o peixe, ele é deixado em repouso durante cerca de uma hora.Então, para assar cavala em folha com batatas, mas para obter uniformemente cozinhado prato, você deve fazer o styling direito.
primeiro espalhar uma folha de papel.Por isso coloco as batatas, que cortados em círculos finos.Ele colocou os anéis de cebola picada, e toda a prisalivaem torta de vegetais e pimenta resultante.Em seguida, ele expôs o peixe, que é preenchido com os restos do molho.Depois que envolvem o papel alumínio e coloque no forno, pré-aquecido a 160 graus.
cozimento no forno o peixe está pronto para cerca de trinta minutos, mas se você usar fogo de carvão, em seguida, esse processo levará cerca de 40 minutos.Se a vontade de se preparar cavala em folha em aerogrill, você pode precisar de cerca de uma hora.No entanto, alguns cozinheiros preferem servir este prato um pouco frito.Portanto, eles são por dez minutos antes do intervalo da folha, permitindo que o marrom dourado formado.Vale a pena notar que o prato cozido em um incêndio não abra até que toda a preparação, como a arrefecer as brasas não será capaz de dar uma temperatura suficiente para o peixe, "atingido".
alimentação
Uma das principais características deste peixe é que após o resfriamento muda o seu sabor.É por isso que é servido à mesa quente como prato principal para um vinho branco.Se deixou cavala após o banquete, em seguida, no dia seguinte ele parece ótimo como um lanche para bebidas mais fortes.É por isso que, antes de assar cavala em folha, é necessário decidir de que forma a registrá-la.Isso vai ajudar a calcular o tempo para se preparar, e permitirá que se preparar adequadamente o terreno de jogo.
