Espetos de frango na maionese é várias vezes mais rápido do que um prato semelhante feita a partir de cordeiro, porco ou carne.Além disso, este prato gira para fora muito mais tenro, suculento e delicioso.
Como cozinhar churrasco de frango: um passo a passo da receita
ingredientes necessários:
- maionese rica em gordura - 400 g;
- verdes como alho-poró, dill e salsa - o feixe;
- coxas de frango e perna - 5/4 kg;
- limões maduros - 2-3 frutas;Sal
- - 2 colheres de sobremesa de pleno direito;
- pimenta vermelha - 3-4 pitadas;
- grande cebola fresca - 5 pcs;.
- folhas de louro - 6-7 pcs;.
- de extrato de tomate - 3-4 colheres grandes.
O processamento de carne
Espetos de frango na maionese obtido saborosa e suculenta a partir de qualquer parte do pássaro.No entanto, decidimos usar apenas o mais ingrato (coxas e canelas).Eles devem ser bem lavados em água fria, e depois retiradas durante a preparação da marinada.Deve-se notar que a remoção da pele de aves de capoeira não deve ser, porque no processo de torrefacção sobre as brasas, que irá ser coberto com uma crosta de ouro, e o prato irá tornar-se mais apetitoso.
O processo de preparação da marinada
Espetos de frango na maionese devem ser mantidos cerca de 5-6 horas.Mas antes disso, o molho deverá ser misturado com outros ingredientes aromáticos.Em uma tigela coloque separado as verduras picadas necessárias, massa de tomate, maionese alto teor de gordura, limão maduro mashed descascadas, sal, pimenta vermelha, cebolas grandes, cortadas em rodelas, e folhas de louro.Depois disso, os ingredientes devem ser misturados e, em seguida, adicioná-los para as coxinhas de frango e coxas.Além disso, toda a cobertura necessária e deixar de lado por 5-6 horas.Desta vez será suficiente para aves absorvido os sabores do molho, tornou-se mais suave e mais suculento.
Tratamento térmico
frango marinado em maionese, devem ser preparados sobre as brasas para 20-26 minutos.Mas antes que você precisa para acender uma fogueira de carvalho ou madeira de bétula.Depois eles vão queimar e convertido em brasas no braseiro deve ser colocado de malha para churrasco, onde você quer colocar gentilmente coxas e canelas.Fechando as barras, é necessário ligar periodicamente para a carne uniformemente acastanhado por todos os lados.Após o tempo acima, recomenda-se verificar se o produto está pronto ou não.Para este pedaço de frango deve ser objecto de incisão e ver os resultados a partir do sangue corte ou líquido claro.Se um caldo de luz, a carne pode ser facilmente removida a partir da grelha.
corrigir Sirva
espetos de frango na maionese deve ser servido à mesa com ervas e legumes (somente quentes) frescos.Também, para um tal prato de carne pode ser feita sob a forma de um prato de batatas cozidas ou amassado.Além disso, um kebab shish necessariamente obrigados a apresentar um ketchup ou molho de tomate aguda.
Sugestão
para extinguir as chamas irromperam de repente durante um churrasco pode ser usado não água comum, e uma marinada que permaneceu depois de carne.Para este efeito, é desejável para colocar em uma garrafa de plástico, uma tampa que é necessário fazer alguns buracos.
