Orelha de carpa cozido muito rapidamente.Afinal, para tal uma deliciosa sopa de peixe exige um mínimo de produtos simples e acessíveis.É particularmente digno de nota que este prato pode ser feito não só em casa, mas também no curso de umas férias de verão no campo.Se você cozinhar uma sopa de peixe do rio recém-capturado, será mais perfumada e deliciosa.
Orelha de carpa: fotos, receita
ingredientes necessários:
- Bebendo Água Purificada - 2 litros;
- carpa fresco - 1 kg;
- cebolas frescas - 2 pcs;.
- batatas pequenas - 3 peças;.Média
- Carrot - 1 pc;.
- verdes (alho-poró, salsinha, endro) - um grupo grande;
- arroz - 100 g;
- alho fresco - 2 dentes;
- banha - 10 g;
- folhas de louro - 2 pcs;.
- pimenta preta, ervilhas, sal iodado - adicione todos os temperos a gosto.
O processamento de peixe
Orelha de carpa vai particularmente saborosa, se não cozinhar de congelados e peixe fresco de médio porte.Para fazer isso, captura ou produto comprado em loja deve ser cuidadosamente lavado para remover todo barbatanas, vísceras, cauda e cabeça.
O processamento de frutas
Antes de cozinhar sopa de carpa, requer necessariamente a lavar, descascar e cortar os pequenos tubérculos, cenouras médias e cebolas.Ele também deve ser lavado com ervas frescas, folhas de louro e arroz de grão longo.
refogar legumes
Ear da carpa será mais perfumada, se no final do cozimento adicione caldo de cebola dourar e cenoura.Para fazer isso, você deve cortar um pedaço de bacon, frite-o em uma panela, e em seguida despeje os legumes picados para ele, você quer sabor com sal e pimenta.Preparar tais enchimento de aproximadamente 10-13 minutos.Cursos de tratamento
calor
Depois de todos os principais produtos para estar preparado, nós devemos tomar uma panela grande, adicione a 2 litros de água para ferver, em seguida, adicione o peixe, sal, pimenta e folhas de louro processados.Cozinhe em fogo baixo por carpa é desejável para cerca de 20 minutos.Em seguida, você precisa para obter o produto acabado usando escumadeira e reserve por mais arrefecimento.Neste momento, você quer despeje o caldo desfiado tubérculos e arroz de grão longo lavada.
etapa final na preparação
Uma vez que os produtos são suaves, eles devem adicionar verduras picadas, pedaços picados de peixe, legumes tostados e ralado alho fresco.Em seguida, o caldo é recomendado para ferver durante 1-3 minutos mais, e retire imediatamente do fogo.
corrigir Sirva
Orelha de carpa é servido para o jantar junto com centeio ou trigo pão apenas no estado quente.A pedido de um prato pode adicionar um pouco de creme de leite fresco ou maionese.Além disso, recomenda-se a decorar algumas folhas de salsa.
Dicas úteis
1. Se durante o cozimento sopa você perceber que seu valido sem arroz de grão longo, que pode substituir o milho ou trigo mourisco habitual.
2. Se você preferir um mais refeições sem carne, durante a preparação, não há necessidade para fritar legumes em banha de porco.Cenouras e cebolas, neste caso, é melhor adicionar ao caldo com batatas.
