japonês firmemente estabelecida na vida dos nossos compatriotas.Alguns de nós gostam de sushi, sashimi, pãezinhos, sopas, kebabs e outros pratos exóticos.Outros se referem a eles cautelosamente - mesmo que apenas por medo de comer peixe cru.Fosse o que fosse, indiferente aos rolos japoneses não está lá.Hoje, nós tentamos fazer o mais popular deles - roll "California" - em casa.
Se você decidiu organizar uma festa temática no estilo japonês, surpreender famílias que algo novo, ou simplesmente não confiam na qualidade dos produtos a partir do café, a principal coisa - propusemos a fazer um prato exótico com as mãos.Use as recomendações estabelecidas neste artigo, você rola "California" em casa não é pior do que o restaurante japonês!Ou talvez ainda melhor.
pouco de história
antes de um rolo de "California", vai falar sobre como foi este prato.Chef inventou um dos restaurantes de Tóquio nomeados Ichiro Masita.Seus rolos instituição foram muito popular, mas um dia o chefe notado que nem todos os visitantes, especialmente os turistas da América, como algas, que está envolvido em um enchimento.E então comecei a cozinhar arroz Ichiro rola para fora, ocultando, assim, tiras de algas dentro.Esta versão "americanizada" chamado maki sushi, e sua popularidade tem aumentado muito além do Japão.
que tem dentro?
receita clássico é a utilização de abacate como um dos principais ingredientes.Mas se você está se preparando para rolar "California" em casa já não é a primeira vez, você pode experimentar e adicione os outros ingredientes: pepino, cenoura, alface ou até mesmo de manga - especialmente alguns gourmets dizem que o sabor do produto.
Em geral, os ingredientes tradicionais de "California" são os seguintes: arroz pegajoso, nori (folhas de verde escuro algas), carne de caranguejo (o ideal é melhor usá-lo em vez de varas do caranguejo), abacate, uma maionese japonesa especial e caviarFlying Fish (Ela também encontrou sob o nome "tobiko caviar").Para rolos de envolvimento precisos precisa de um tapete especial, e até mesmo de antemão, despeje em uma tigela de água - para molhar as mãos no processo de alimento.
rolos de cozinhar em casa
«Califórnia» preparando um piscar de olhos, e encheu sua mão pequena, você será tratado com o tapete não é pior do mestre Sushi zapravskogo.Então, coloque todos os ingredientes na frente dele na mesa e iniciar o processo de cozimento.
- Mergulhe os dedos em uma tigela de água.
- Pegue uma porção do arroz preparado e um pequeno aperto em sua mão antes de selar.
- Despeje grãos em uma folha de nori (ele deve estar com o lado brilhante para baixo, e escovado - para você) e uniformemente distribuí-lo em toda a superfície.A camada de arroz deve ser um pouco além de uma borda longa da folha e uma renda de cerca de um centímetro para o outro lado - para torná-lo mais fácil de rolar roll.
- Vire com cuidado sobre uma folha de arroz para baixo - nós estamos prontos para "parque de diversões" para colocar os ingredientes restantes.
- meio de fazer "faixa" de maionese japonesa.Ao longo
- espalhar pedaços de carne de caranguejo.
- Top - descascados e cortados fatias finas de abacate.
- Com esteira dobrada como rolo proglazhivaya-lo e até mesmo cortar os lados.
- virar-se e admirar a superfície branca de neve do rolo de arroz - roll "California" em casa está quase pronto!
- polvilhe com tobiko caviar, e com uma faca afiada corte em pedaços a la carte.
Veja como é fácil preparar agradável e saboroso roll "California"!
