Pasta de fígado, home-concebidas, - uma ótima maneira de se transformar em uma iguaria frango fígados.Este produto lunático é difícil o suficiente para tornar suave e deliciosa com a ajuda de tratamento térmico: fígado muitas vezes se torna dryish.Se ele não dozharivat e deixar a carne-de-rosa dentro de cada peça, que pode ser perigoso para a saúde.Claro, existem outras maneiras de como lidar com a secura deste produto maravilhoso - para submetê-lo ao molho, temperado com creme de leite, envolto em fatias finas de bacon.No entanto, patê de fígado, feito em casa - uma grande refeição econômica.Usando legumes e creme pode ser feito simplesmente de dar água na boca.Pate
fígado em casa
Tome cem gramas de fígado de galinha, as três lâmpadas, duas cenouras, cem gramas de manteiga (nenhuma outra gordura aqui não deve ser substituído), duzentos gramas de creme de leite, pimenta do reino moída e sal.Isso é tudo o que você precisa.Para cozinhar patê de fígado de casa, você pode tomar qualquer fígado.Mas o frango é mais fácil de limpar as veias, e seu sabor mais delicado.Se você pode visualizar o experimento fígado, a manteiga não pode ser excluído da receita e substituí-lo com o vegetal.Em primeiro lugar, caso contrário o seu produto culinário endurece e adquire a consistência necessária.Em segundo lugar, patê de fígado com óleo (vegetal) vai parecer muito ousado que pioram o gosto.
Caseira cenouras e cebolas
relatado patê de fígado ele precisa macio, retire o produto seca.Se você fazer sem eles (o que, em princípio, possível), é necessário para compensar sua falta de lotes de manteiga.Isso, é claro, não vai fazer patê de fígado (caseira) um produto útil.Então, corte as cenouras finamente o suficiente ou sódio-lo no ralador.Cebola cortada arbitrariamente.Frite os legumes no óleo até que uma bela cor dourada.Pode facilmente determinar um grau adequado de cozedura por o facto de que a partir do início da panela começa sabor doce, caramelo ligeiramente.E cebolas, cenouras e precisa parar de trituração e tornar-se muito menos denso do que vegetais crus.Na medida em que eles são reduzidos por quase três vezes.Agora você pode colocar as peças preparadas fígado cru, polvilhe com sal e pimenta.Opcionalmente, você pode adicionar a folha de louro.Cozinhe sete minutos.Durante este tempo, o fígado será suficiente para secar o interior.Devido à presença de vegetais exagere mais difícil de disparar, mas o perigo persiste.Retire a panela do fogo e continue para o próximo estágio de preparação.
produtos de moagem de pasta e finalização
fígado deve ser bem legal, mas manter-se aquecido.Isto é para assegurar que a manteiga derretida em contacto com ela.Quente e queimando o fígado para ser em qualquer caso, não deve ser - porque ele vai absorver mais manteiga e creme, e também pode danificar o liquidificador.Moer todos os ingredientes na mesma, ou em um moedor de carne, fresco e sirva com pão branco.
