Ir à natureza para recreação, como o principal produto para um kebab shish geralmente escolhem carne de porco ou cordeiro.No entanto, este tipo de carne é muito caro, além disso, algumas pessoas decidiram eliminá-lo de sua dieta como prejudicial à saúde.Esta galinha é um produto muito saborosa que pode ser submetido a qualquer tratamento.Além disso, esta carne é considerada uma dieta que lhe permite usá-lo livremente em alimentos sem medo para a sua saúde.É por isso que a questão de como marinar rapidamente em espetos de frango, muito popular nos últimos anos.
Características carne
frango é bastante suave e delicado produto.Portanto, não deve ser longo para manter em marinadas ou submetido a torrefacção prolongada.Muitos normalmente interessado na questão de como a marinar frango na maionese, embora gourmets reais não recomendamos o uso deste produto para este fim, porque acreditam que ela só vai estragar o prato seu sabor.É melhor para se candidatar a carne de porco ou cordeiro, mas para a galinha é o mais adequado a seguir três marinada.
mel mostarda
Antes de escolher o que marinar o frango para o churrasco, você deve primeiro determinar o tipo específico da carne.O fato de que a ave tem ambas as fibras musculares escuras nas pernas e asas, e fibra de luz - no peito.Eles são muito diferentes em suas propriedades e exigir a aplicação dos seus tipos de marinadas.Este molho também é adequado o melhor para as pernas.Para prepará-lo, você precisa misturar partes iguais de mel, mostarda e molho de soja.De tal mistura pode marinar o frango para churrasco durante quarenta minutos, após o qual a carne é marrom macio, suculento e dourado.
Kefir
Este tipo de marinada é baseado no uso de kefir ou iogurte.Assim, é possível adicionar qualquer especiarias desejadas ou ingredientes adicionais que, de acordo com o chef, vai dar o prato sabor extra.Marinar o frango para o molho de churrasco em uma lata por trinta minutos.E é importante notar que este método de preparação é adequado para ambos os tipos de carne.Caril
com abacaxi
Esta marinada é preparada misturando uma pequena quantidade de curry com suco de abacaxi.Isso produz uma substância líquida, o que é perfeito para cozinhar a carne branca de aves antes da torrefacção subsequente.Para marinar corretamente o frango para o molho de churrasco neste, ele deve ser mantido lá por cerca de 30 minutos, embora os verdadeiros apreciadores preferem estender isso para uma hora.
Roasting
Fry kebab como necessária apenas nas brasas de arrefecimento frango.Além disso, este processo não deve demorar muito.Em princípio, a carne deve ter um pouco mal passada, de modo que ele já veio sobre a placa.Como resultado, o sabor vai ser muito suculenta e macia.Também digno de nota é que não devemos exagerar este tipo de carne em marinadas, o que normalmente leva muitos cozinheiros.Trinta minutos apenas o suficiente para dar-lhe o sabor desejado e propriedades, e atraso extra no molho de carne em causa apenas será mais difícil.
