Dish "Ratatouille" tem muitas opções diferentes para cozinhar, mas todos eles são baseados no uso de vegetais.Também deve-se notar que para tal um jantar, não se esqueça de fazer um molho vermelho saboroso.
«Ratatouille» refeição: Receita
ingredientes necessários para o molho:
- búlgaro pimenta vermelha - 1 pc;.
- cebola grande - 1 pc.;Molho de tomate
- (você pode suco ou tomates frescos) - 100 ml;
- médias alho fresco - 2 dentes;
- tomilho seco - uma pitada;
- refinado óleo vegetal - a critério;
- sal do mar - a gosto.Processo
de cozinhar o molho
Dish "Ratatouille" ficar muito mais saborosa se mais para fazer o recheio sabor.Para fazer isso requer uma panela frite levemente (óleo vegetal) cebolas picadas e picadas pimentão vermelho.Avançar para os vegetais que você precisa derramar o molho de tomate, acrescente o sal do mar, tomilho seco e adicione o alho ralado.É necessário misturar todos os ingredientes juntos, colocá-los sob a tampa de um par de minutos, em seguida, retire do fogo e deixe esfriar um pouco no ar.
ingredientes necessários para pratos
Precisamos:
- Jovens abobrinha fresca - 2 pcs;.
- tomates vermelhos maduros - 500 g;
- beringelas pequenas - 2 pcs;.
- óleo de girassol - 2 colheres grandes;
- alho pequeno - 2-3 dentes;
- ervas frescas - a gosto;
- sal do mar - a seu exclusivo critério.Processo
de preparar os ingredientes principais
Dish "Ratatouille" requer o uso de um jovem e legumes frescos.Portanto, você deve tomar a abobrinha, tomates vermelhos maduros e berinjela, lave-as bem e, se necessário, casca (se os produtos são demasiado maduros).Depois disso, todos os produtos hortícolas transformados devem ser cortadas em fatias finas com a espessura de 4-5 milímetros.
Tratamento térmico
Dish "Ratatouille" segue assar, mas não antes de todos os legumes preparados é recomendado que ambos os lados em uma frigideira frite.Para fazer isso, você precisa para aquecer o prato quente, despeje o óleo vegetal de volta e, em seguida, alternadamente colocar fatias de berinjela e abobrinha.Uma vez que os produtos são levemente dourado, eles devem ser toalhas de papel molhado para se livrar do excesso de gordura.
Dish "Ratatouille" e sua formação
Para preparar este almoço precisa usar vidro ou cerâmica no forno.Em sua parte inferior é necessário para colocar diante de fazer o molho, e, em seguida, fatias de berinjela frita, tomates e cebolas, vegetais distribuídos ao redor do perímetro alternada.
etapa final na preparação
Antes de colocar o prato concluída no forno, despeje o prato de legumes recomendamos um curativo especial.Para fazer isso, misture o óleo vegetal, alho ralado, ervas frescas e sal marinho, e em seguida, colocar a mistura uniformemente sobre a superfície de vegetais.Preparar uma refeição no forno por 20 minutos.
corrigir Sirva
prato maravilhoso "Ratatouille" pode trazer para a mesa tanto frio e quente.Além disso, recomenda-se a apresentar trigo ou pão de centeio.
