para berinjela cozida com legumes é bastante simples.Este prato também pode ser usado como um prato de quente e frio como um aperitivo.
Como cozinhar berinjela cozida com vegetais
ingredientes necessários para pratos:
- maduros tomates frescos - 3 pcs;.
- berinjela jovens pequenas - 5 pcs;.
- cenouras frescas grandes - 1 pc;.
- cebola média - 1-2 pcs;.
- Jovens abobrinha fresca - 2 pcs;.
- pimentões - 2 pcs;.
- sal iodado - incompleta colher pequena;
- maior alho fresco - 1-2 dentes;
- pimenta vermelha - 1 pitada;
- coentro fresco - um feixe;
- pimenta preta moída - 1 pitada;
- óleo de girassol inodoro - 1/3 xícara de corte;
- salsa, dill - metade do feixe (se desejado).
O processamento berinjela
beringela estufada com legumes despeja muito saborosa, se uma compra de alimentos apenas os jovens legumes.Afinal, mais maduros peles produtos demasiado rígida.Se você ainda tem beringelas grandes e antigos, antes do tratamento térmico é melhor para lavar, livre de talos e limpo.Mais vegetais requerido cortado em cubos e, em seguida, uma pequena quantidade de sabor de sal e de lado por alguns minutos.
O processamento dos ingredientes restantes
Berinjela estufado com legumes envolve o uso de produtos frescos e maduros.É necessário levar os tomates vermelhos, jovens abobrinha, cebolas médias, pimentas e uma cenoura grande, e, em seguida, lave bem e limpá-los das cascas, talos e cascas.Depois que a cebola não deve grosso para cortar meias argolas, abobrinha e cenouras cortadas em cubos pequenos e tomates e pimentas - na palha.Produtos de tratamento
calor
Antes de cozinhar berinjela cozida com legumes, todos estes legumes devem ser levemente dourado.Ela exige para colocar no fogo uma panela, despeje o óleo vegetal de volta, berinjela em seguida, estabelecer picado, cebola e cenoura.Uma vez que os produtos são levemente coberto com crosta dourada, eles devem ser adicionados a abobrinha jovens, tomates maduros e pimenta doce.O tempo de cozimento todos os ingredientes devem ser não mais de 8-10 minutos.
guisado de legumes:
Após o tempo necessário para mover os alimentos fritos de uma frigideira em uma panela pequena, sabor-los com sal iodado (a gosto), pimenta e coentro fresco.Misture todos os ingredientes, eles devem preencher água de bebida ordinária (1-1.5 xícaras), em seguida, cubra e cozinhe por 16-17 minutos.
etapa final na preparação
Uma vez que o prato é cozido, é necessário remover do calor e sabor de ervas frescas picadas e dentes de alho finamente picado.E então você vai ter um muito saborosos e nutritivos guisados vegetais.Berinjela, abobrinha e outros ingredientes dar este jantar textura especial que lembra casa caviar enlatado.
corrigir Sirva
legumes fritos e cozidos no vapor pronto para ser servido em quente e fria.Especialmente saboroso prato transforma uma refrigerados, colocado em cima de um pedaço de pão de trigo.A partir desta refeições simples mas saudáveis não pode recusar qualquer membro de uma família.
