ervilhas e feijões são incluídos na lista dos mais populares entre as donas de casa por causa do alto teor calórico dos alimentos e qualidades úteis.O que você pode preparar pratos de feijão?As receitas são muito diversas.Esta pode ser uma sopa de ervilha ou feijão cozido.A maioria dos grãos são utilizados como um enchimento para tartes, caçarolas.Fazem grandes guisados e vegetais purés saudáveis.Mas, infelizmente, e ervilhas, e feijões necessitam de tempo prolongado de tratamento térmico, por isso, qualquer tecnologia de feijão cozinhando fornece sementes preliminares imersão em água por um tempo.Como resultado deste truque do produto quando cozido rapidamente se a maciez desejada.Tente cozinhar o mais simples prato de feijão - feijão cozido.As receitas propostas envolvem o uso de várias tecnologias e produtos.
primeiro prato de feijão: feijão sopa cozida com carne
ingredientes necessários:
- 2 xícaras de feijão branco;
- 1 cebola;
- cerca de 300 gramas de carne bovina ou suína;
- 2 colheres de sopa.manteiga colheres de sopa;
- 3 colheres de sopa.colheres de sopa de extrato de tomate ou mais de tomates frescos;
- sal, especiarias e ervas a gosto.
Preparação
- Beans loop através de e deixe de molho por 5-10 horas.
- carne cortada em pedaços médios, cubra com água fria (3-4 litros) e leve para ferver, retirando a espuma.Reduzir o calor, caldo ferver 30-50 minutos (dependendo da dureza do produto).
- Escorra o feijão com água e despeje-o na sopa fervendo.
- cebolas cortadas em cubos e frite até dourar marrom fraco.Peremelennye através de uma picadora de carne tomate ou extrato de tomate, um pouco diluído com água (1: 5), despeje na panela, dar peso para extinguir 5-10 minutos.Zazharku em seguida, colocar em caldo a ferver, adicione sal a gosto.Opcionalmente, você pode adicionar um prato de batata, reduzindo ligeiramente o volume do feijão especificado.
- Após 30-40 minutos de ebulição tentar a suavidade do grão.Se necessário, continue cozinhando até que os feijões de encargos.
- Tempere com especiarias e ervas.
segundo prato de feijão: feijão ragout
ingredientes necessários:
- 1 xícara de feijão branco;
- cerca de 200 gramas de bacon ou salsicha;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 3-4 tomates frescos;
- 2 talos de aipo;
- 4-5 batatas médias;
- 1 pimentão;
- 2 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa.colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 colher de sopa.ralado variedades de queijo duro;Sal e tempero
- a gosto.Feijão
Preparação
- cubra com água fria e deixar pelo menos 2 horas.Então, novamente, lave e coloque para cozinhar caldo Golfo para ela foi 3-4 centímetros de fluido.Cebolas
- , tomate, pimentão, cenoura, aipo cortado em cubos e frite em uma frigideira profunda.Não basta misturar todos os legumes.Observe a seguinte sequência de adição de produtos ao peso total a cada 2-3 minutos de cozinha - cebola, cenoura, pimentão, aipo, tomates.A mistura resultante de espessura um pouco de sal e deixe ferver por uma espessa cheia.
- Após 30 minutos de cozinhar o feijão em uma panela em Stir as batatas em cubos e bacon.Depois de ferver, adicione o recheio ragout vegetal.
- prato cozinhar batatas até ficarem macias.Temperado com especiarias e sal de acordo com o seu gosto.
- Antes de desligar o fogo em Stir alho picado, misture e polvilhe com queijo ralado.Sirva quente de feijão.
