Quando trata da questão do churrasco, primeiro é necessário determinar a marinada.O facto de, para a preparação do prato existe um grande número de diferentes receitas.Alguns sugerem que o uso de misturas secas, e outro uso de bebidas alcoólicas, e assim por diante. D. Ao mesmo tempo, muitas vezes têm perguntas sobre o que é o melhor e fácil marinada para churrasco.A água mineral é jogado um papel muito grande.Isto é devido ao facto de quase qualquer tipo de especiarias e condimentos pode ser usado.A água mineral tem um elevado teor de dióxido de carbono, que está em contacto com a carne amolece suas fibras, e permite-lhe penetrar nas especiarias.Portanto marinado em espetos de água mineral, é muito popular e é frequentemente usado em fast food.
Ingredientes
necessidade de preparação:
- carne de porco - 1 kg;
- água mineral - 1 litro;Cebolas
- - 1 kg;Sal
- ;
- pimenta;
- maionese; açúcar
- - 2 colheres de sopa.G.;
- vinho tinto - 100 ml.
carne Preparando
Por favor, lave a carne de porco.Depois disso, cortá-la em pedaços iguais do tamanho de uma caixa de fósforos.É necessário cortar as faixas e películas.Em seguida, a carne é salgada, temperada e mudar as cebolas, corte em anéis que.Como tal, é melhor repousar durante cerca de 30 minutos em um lugar quente, mas se você quiser que você não pode fazer.
marinar
Espetos sobre a água mineral é necessário para marinar em várias etapas.A primeira - uma mistura de sal e pimenta e cebolas.Ele deve deixar o seu suco de carne.Depois disso, a água mineral é-lhe adicionado.Nesta forma, carne de porco não deve ser inferior a trinta minutos.Esta não colocou em um lugar fresco e feche a tampa.Depois que os espetos sobre a água mineral vai ser muito macio e que a carne vai soltar as fibras.Foi neste ponto, é possível drenar o suco e adicione os componentes necessários que lhe dará um sabor especial.Esta receita usa uma maionese regular, embora alguns gourmets com ele usou o suco de romã, e até mesmo mel.Posteriormente água mineral espetos é deixado por uma hora.
Roasting
Quando a carne é marinada, ele é colocado em espetos, cerca de cinco peças.No entanto, é possível cebolas corda e legumes picados.Espetos de assar deve ser sobre as brasas, que começou a ser coberto por uma camada branca de cinzas.Esta carne será reduzida em tamanho, comprimindo e soltando dentro da marinada encharcado.Neste ponto, deve ser regada com uma mistura de vinho, açúcar e água.Então espetos sobre a água mineral teve uma excelente crosta doce, que vai manter o suco dentro quando fritar.Vale a pena notar que o sabor doce dará a carne um sabor picante, mas se você quiser vinho, você pode adicionar qualquer especiarias.
alimentação
para a mesa um churrasco é servido em um prato grande em espetos.Portanto, a torrefação é melhor usar varas de madeira especiais.Eles vão olhar mais bonita, enquanto eles quase não podem se machucar, enquanto se come.É também possível aplicar ao molho de carne ou ketchup, embora os verdadeiros conhecedores prefere comer churrasco cozinhar sem tempero adicional.
