Como sal salgado pepinos certo?Foi interessante ver cada jovem amante.É um prato tradicional - um grande lanche para bebidas alcoólicas.Assim como os componentes comuns de diversos saladas.Pepinos salgados, receitas estão listados abaixo, pode ser um ótimo complemento para pratos de batatas.Elas estimulam o apetite e um efeito benéfico sobre a digestão.
como sal pepinos salgados: a seleção e treinamento de
primeiro precisa comprar um vegetais adequadas.Pepinos Sucesso - é metade da batalha.Eles são fáceis de preparar para salgar, e eles parecem muito mais estético.O que se entende por "bons" pepinos?Considere cuidadosamente descascar e forma.Pepino Cor directamente relacionado com a sua idade e série.Legumes mais jovens têm uma cor verde-clara.Pepinos amareladas e maduras não são adequados para a preservação.Note-se a presença de uma borbulha.Se eles são negros, os pepinos são perfeitos para salgar e decapagem.Bancos com eles quase nenhuma chance de explodir.Colisões brancas vêm de vegetais que são cultivados em estufas.Eles também podem ser usados para decapagem.Mas eles são textura menos elástica e nítidas.Eles são mais suaves.Para Pepinos bem-processados, você precisa escolher inicialmente os legumes com uma pele grossa.Deve ser difícil de furar com uma unha.Para excluir a possibilidade de comprar pepinos amargos, eles precisam tentar.Os vegetais devem ser lavados apenas antes de preservação.Manter em recipientes fechados antes da salga, pepinos salgados não é recomendado.Após a compra eles são geralmente mantidos horas em água fria, transformando-o muitas vezes.Isso ajuda a remover nitratos de legumes parte que eles foram processados.E também lhes dá mais flexibilidade.
Como sal pepinos salgado?
Após a lavagem é cortado seção da cauda.Onde pepino conecta com um chicote, geralmente acumulam uma grande quantidade de substâncias nocivas.Prepare dill, folha de louro, alho, pimenta da Jamaica e cravo bud alguns.Coloque no fundo de cada um pode Dill, em seguida, colher a (pré-lavagem) cuidadosamente pepinos e alho, alternando com uma folha de louro.Uma vez que todas as camadas são empilhadas, adicione as especiarias.Ferva a água salgada de água limpa.Cinco litros precisa de dois punhados de sal grosso.Despeje os pepinos salmoura quente.Depois de encher os frascos, ele deve abrir uma barraquinha e, em seguida (as bolhas sair dela) pode ser completado mais líquido.Certifique-se a mudança de cor da salmoura no dia seguinte - ele tornou-se nublado.Se isto acontece, isso significa que, com a tecnologia de preservação correcta.Após frasco turbidez salmoura pode ser colocado no frigorífico e o seu conteúdo comido.Não é outra maneira como picles pepinos.A receita permite que cozinhá-los no pacote.Primeiro você tem que cortá-los em quartos.Coloque no pacote, juntamente com dill, alho e ervas, adicione sal e bem fechado.Pepinos pickle em salmoura.
