Verão - uma grande oportunidade de tratar-se de frutas e legumes frescos, não só mas também em uma variedade de pratos - Salt, guisados, sopas creme, pratos laterais, e assim por diante.Se preferir abobrinha ou berinjela, em forma bruta, estes vegetais geralmente não são usadas.A melhor opção para movê-los para a mesa é um ensopado de legumes com berinjela e abobrinha, que pode ser comido como um prato separado, ou o uso como um enfeite para a carne.Sua suave, não muito denso (como batatas) textura cozinhar original não leva muito tempo.
Como fazer ensopado de legumes com abobrinha e berinjela
nenhum segredo que estes vegetais, porém, e tem um valor extremamente baixo consumo de energia, por exemplo, 100 gramas de abobrinha fresca - é apenas 17 calorias e berinjela baseia-se em cerca de 33 kcalmas capaz de absorver as gorduras para utilização no cozimento.Portanto, a maneira mais saudável e útil de tratamento térmico irá extinguir.Por uma pequena porção do guisado você vai precisar de:
- 1 abobrinha jovens com peso até uma libra;
- 1 berinjela grande (escolher o bem, sem quaisquer mossas sobre o pano, e com uma ponta verde-claro);
- 1 cebola, cortada em pedaços pequenos;
- 1 cenoura média;
- 2 tomates maduros;
- 1-2 dentes de alho (finamente picado ou extrudados usando chesnokodavki);
- pimenta preta, um par de folhas de louro e sal;
- uma variedade de verduras sazonais para decorar.
abobrinha e berinjela limpo de pele e corte em cubos pequenos, cenouras esfregou em um ralador grosso.Frite a cebola em uma pequena quantidade de óleo vegetal ou azeite quando dourar, adicione as cenouras.Dê-lhe um pouco fora, então nós iremos enviar a panela com abobrinha e berinjela.Todos misture bem, despeje cerca de meia xícara de água, dar extinta, coberto, por 10-15 minutos.O fogo, ao mesmo tempo ser uma média ou fraca.Quando você precisa adicionar o tomate picado, mexa novamente, completando a cozinhar 5-7 minutos.Ao mesmo tempo, vale a pena acrescentar sal, especiarias, alho squeeze.Aqui e pronto ensopado de legumes com abobrinha e berinjela.Antes de servir, polvilhe o prato uma pequena quantidade de vegetação sazonal picada.
Como cozinhar ensopado de legumes com abobrinha e berinjela com carne
Se a sua casa não é considerado legumes prato separado, como você assim o desejo de diversificar a dieta da família de produtos saudáveis, não perca seu tempo e ler sobre como cozinhar ensopado de legumes com berinjela, abobrinhae carne.Para criá-lo, você precisa tomar:
- 200 gramas de carne de porco (se você - um amante da carne, e nós podemos colocar um pouco mais, e se parece muito gorda de porco, em seguida, ajuste e peitos de frango);
- uma libra de batatas;
- 3 cebolas;
- 2 beringelas pequenas;
- 1 abobrinha jovens;
- 1-2 pimentas doces;
- um par de colheres de sopa de extrato de tomate, mas acrescentam 1-2 tomates frescos;
- petróleo, especiarias e sal a gosto.
finamente picado cebola, legumes - batatas, abobrinha, berinjela, pimentão e tomate - corte em cubos pequenos.Separadamente, prepare a carne - carne de porco deve ser lavado, pano ou papel toalha seca, cortada em fatias e frite em uma frigideira funda ou caldeirão com óleo vegetal.Após 5 minutos, acrescente a cebola e pimentão e frite a carne, mexendo ocasionalmente.A seguir, abobrinha e berinjela de venda, licença para ensopado sob a tampa fechada por cerca de 10 minutos.A água não é necessário adicionar como legumes devem dar suco (se o conteúdo começa a queimar, ainda é possível adicionar, mas alguns).Então gosto de colocar um par de colheres de sopa de extrato de tomate e batatas.
prato deve definhar até que, até que as batatas estará pronto - que normalmente leva menos de 10 minutos.Ocasionalmente você pode agitar.Por fim, polvilhe com especiarias e sal a gosto.Bem acabou, não é?Este ensopado de legumes com abobrinha e berinjela como exatamente todos os membros de sua família.
