Na culinária, há uma abundância de receitas para churrasco.Eles diferem entre si receita marinada, tipo de carne ea forma como ele é torrado.No entanto, a receita mais interessante para este prato é o que nos diz como cozinhar costelas de porco na grelha.O fato de que o sabor incrível de carne e temperos para ele prepara espetos completamente diferentes.Este prato requer marinar necessidades especiais nenhum processamento adicional de carne, mas cozimento exige um tipo de molho.Um processo costelas tratamento térmico é praticamente nenhum diferente dos outros, mesmo que você pode cozinhar costeletas de porco em uma grade que afetam fundamentalmente o seu gosto.
para cozinhar chamados "costelas de porco na grelha," são necessários os seguintes ingredientes:
- costelas de porco - 1 kg;
- cebolas - 0,5 kg;
- tomates - 0,5 kg;
- pimenta salada - 0,5 kg;
- berinjela - 0,5 kg;
- sal;
- pimenta preta;
- alho;
- óleo vegetal;
- folha de louro;
Marinating
antes de marinar carne é cuidadosamente lavado.Em seguida, ele é separado em nervuras individuais que contêm quantidades significativas de carne.Em seguida, as peças são colocadas num recipiente grande, onde eles eram sal e pimenta.Para costelas de porco na grelha acabou suculento, espalhá-los em cima dos anéis de cebola em fatias.Como tal, a carne deve ser de cerca de uma hora.
molhos
em espetos preparados com antecedência colocar em uma salada de pimentos, tomate e berinjela.Sua frito na grelha até que a pele é em vegetais não vai se tornar totalmente preto.Em seguida, os legumes são arrefecidos e retire cuidadosamente a pele carbonizada.Depois que os vegetais torção em um moedor de carne.Se não, em seguida, os ingredientes podem ser moídos usando uma faca.
então removido as cebolas da marinada (após horas), e também adicioná-lo ao prato, pré-cortada.Para costelas de porco na grelha adquiriu um sabor adicional, a mistura resultante de sal, pimenta, adicione um pouco de óleo vegetal e alho.No entanto, temos de ter muito cuidado com especiarias - um sabor final do prato deve ser salgado ou insuficientemente pereperchennym.
carne Cozinhar
colocar a carne no espeto com costelas e assados sobre o carvão vegetal.Ele não requer habilidades especiais.Na verdade, você só precisa trazer carne de porco para um estado de prontidão.Em seguida, espalhe a carne em um recipiente separado, após a remoção dos espetos.
alimentação
para as costelas de porco tabela na grade servido quente em um prato grande.Molho cozidos previamente coloque em uma tigela separada para cada hóspede individualmente.Isto é feito, a fim de ser capaz de tomar as mãos de um pedaço total de placas de carne, para o osso, mergulhá-lo no molho com sua refeição, e depois comer.O prato é muito bem combinado com a bebida forte, vinho.Alguns gourmets preferem adicionar molho pimenta e manjericão, mas é uma questão de gosto pessoal e chefe do consumidor.Vale a pena notar que, ao aplicar a carne cozida deve ser quente, mas o molho é desejado neste momento para esfriar.Embora existam algumas pessoas que preferem apenas para misturar as coisas.
