Muitas donas de casa e chefs preferem cozinhar alimentos diferentes em massa.Ele permite que você mantenha a suculência e propriedades úteis dos produtos, bem como lhes dá um sabor especial.Por exemplo, a massa é muito comum para a couve-flor.Isso é sobre ele e será discutido neste artigo.
Mas, primeiro, olhar para o que é exatamente a massa.Em si é uma massa preparada a partir de ingredientes diferentes.No entanto, sempre vai basear-se em ovos, farinha e componentes líquidos - água, cerveja, leite, creme de leite, e assim por diante.Dependendo do destino, a massa pode ser doce (por exemplo, para assar frutas), salgado (massa para a carne, queijo, peixe, frutos do mar e legumes) ou fresco.O último é versátil e pode ser usado para cozinhar quaisquer produtos.Se você quiser preparar uma massa para a couve-flor, as seguintes dicas úteis podem ajudá-lo com isso.
- Para evitar cair massa, primeiro mergulho do produto na farinha, amido ou fécula, em seguida, no teste.
- Para torná-lo mais fácil de retirar queijo frito, corte-o em cubos, desintegrar-se na farinha e coloque em espetos ou palitos diante.Depois, jogue em óleo fervente.
- Se a massa é feita consistência mais líquida, depois de assar obter crocante e leve, mas absorvem mais gordura.Se espessura - um produto será semelhante bolos.
- repolho massa ou outros produtos melhor para fazer com antecedência e coloque na geladeira por um tempo curto, e antes de cozinhar adicione as claras batidas.
Então, como fazer uma massa de couve-flor?Dê uma grande colher de farinha peneirada, uma colher de a mesma água pura, dois ovos e um pouco de especiarias maiores.Bata os ovos, adicione sal, despeje a água, misture bem e adicione a farinha.Mais ainda interferir vezes e deixado no frigorífico durante trinta minutos.Feito!
Outra maneira de como preparar massa para a couve-flor é a utilização de uma mistura de farinha e leite.Tomar três grandes ovos, seis colheres de sopa de farinha, uma colher de chá de óleo vegetal, um pouco de açúcar, temperos a gosto.Misture as gemas com a farinha, leite e manteiga, adicione sal, especiarias e açúcar.Separadamente, bata a uma proteína de espuma fortes do Estado, e entrar suavemente para o já preparada uma grande quantidade de gema de ovo.Misture delicadamente e coloque em meia hora em um local fresco.
Para a variedade você pode tentar preparar massa para a couve-flor em cerveja.Tome um copo de cerveja gelada ao vivo, um ovo, um pouco de tempero (curry), uma xícara de farinha peneirada, uma colher de sopa de óleo vegetal.Despeje em uma tigela a farinha, adicione a cerveja, gema de ovo e manteiga.Todos misturada utilizando um misturador.Como na receita anterior, separadamente, bata as claras até que o estado de espuma, se conectar com a massa e mexa novamente.
Se desejar, você pode preparar um prato simples, mas muito saborosa que é bom para servir como um prato de carne ou peixe.Será um pequeno-almoço completo ou jantar em conjunto com uma salada.Precisamos dos ovos, couve-flor, molho de soja, doce e quente molho de pimentão, farinha, creme de leite, especiarias de sua escolha e um pouco de óleo vegetal.Repolho lavadas em água corrente, divida em pequenos florets individuais.Em um fervente com sal água, deixe ferver por dez a quinze minutos em fogo médio.Enquanto isso, prepare a massa.Bata os ovos, adicione à mesma um pouco de molho de soja e pimenta, duas colheres de sopa de creme de leite, algumas colheres de farinha.Esprema o repolho em uma peneira e desintegrar-se golpeado por todos os lados.Em um acalorado Fry Pan até dourar.Espalhe sobre papel toalha para o excesso de gordura é ido e você pode comer.Bon appétit!
