Como muitas donas de casa na cozinha, assim que muitas receitas para panquecas.Usado na criação desta antiga cozinha eslava os ingredientes mais comuns: ovos, leite, farinha, açúcar e sal.No entanto, as formas de cozinhar definido.Vamos discutir alguns deles em detalhe.
Como preparar panquecas com leite
Há duas maneiras.A primeira delas envolve amassar usando levedura dois - usando bicarbonato de sódio ou fermento em pó.Opção com fermento leva um pouco mais de tempo, porque o teste teria de "passear".Dois copos de leite, misture com uma colher de chá de fermento seco, misture bem e deixe repousar sob o pano durante cerca de 15 minutos Um ovo whisk juntos azeite (apenas uma colher de sopa) foi adicionado ao sal e uma colher de chá de açúcar.Todos os ingredientes são colocados juntos em uma tigela onde Despeje três xícaras de farinha.Agora o teste virá mais tarde em um lugar quente por uma hora.Você pode em seguida, frite as panquecas em uma frigideira pré-aquecida.Como cozinhar panquecas com leite a segunda maneira?Aqui está uma levedura simples é substituído com uma meia colher de chá de bicarbonato de sódio, eo número de ovos dobrou.Por conseguinte, metade de um litro de leite é necessário tomar dois ovos.
panquecas leite azedo
Se você já sabe como cozinhar panquecas com leite, em seguida, cozinhá-los no iogurte coalhado ou nenhuma dificuldade.Para preparar você vai precisar de:
- 500 ml de iogurte (iogurte);
- um par de ovos;
- uma xícara de farinha;
- açúcar (1 colher de sopa)
- meia colher (colher de chá) de sal;
- tanto de sódio;
- óleo para fritar.
Os ovos devem ser batida com o açúcar eo sal.Despeje o leite azedo.Panquecas são obtidos exuberante se refrigerante adicionado diretamente antes adicione a farinha.Tudo misturado completamente, tendo o cuidado para não empelotar.Panquecas Fry em qualquer óleo vegetal até dourar.
segredos de cozinhar
Apesar da variedade de sabores de este prato, é sempre tomada como base para a crosta grossa.Que é a chave para deliciosas panquecas e ar.Talvez você não sabe cozinhar panquecas - leite, kefir ou levedura.Mas alguns dos truques usados na culinária, deve saber todas as donas de casa.Assim, o primeiro segredo: a massa deve ser grossa.Além disso, para atingir a consistência desejada precisa vsyp farinha em duas ou três doses.Prolongada agitar a massa curvas apertadas e panquecas - como borracha.
Next: adicione uma colher de chá de creme de leite ao iogurte, panquecas você irá adicionar suavidade e maciez adicional.E outra coisa: não use a massa pré-cozida.Se a qualidade dos panquecas de massa no frigorífico durante o envelhecimento só melhora, em seguida, constante, enquanto a massa perde a sua consistência desejada (o peso liquida).
que servem panquecas
panquecas comuns podem decorar uma mesa festiva, mesmo se o arquivo corretamente.Eles harmonizam perfeitamente com xarope de cereja, purê de morango e mel.Polvilhe com açúcar de confeiteiro e baunilha, eles se parecem muito apetitoso, combinado com frutas suculentas.Você também pode preparar uma mistura das seguintes vitaminas: um copo de cranberry e açúcar moer, misturar com 2 colheres de chá de casca de limão e nozes trituradas.
