Berinjela - o produto alimentar mais popular, é amplamente utilizado na culinária em muitos países.Neste artigo vamos falar sobre decapagem.Para sua consideração três maneiras de marinar este vegetal.Qual escolher - você decide.
primeiro método de marinar
Ferva em água para centenas de azul beringela, mas não ferver.Em seguida, retire, distribuídos em uma placa, cubra com outras placas com pouca gravidade para o copo de água e deixá-lo até esfriar.
Ao mesmo tempo iniciar prigotovlivat seguinte recheio: Descasque e ferver em água fervente com sal por 15 raízes de cenoura, 5 - aipo, 5 - salsa, 5 bulbos e os verdes com 5 cabeças de aipo, cortar tudo, adicione metade de uma cabeça de alho picado, sal e pimentaa gosto.
Em seguida, corte a berinjela azul arrefecida pela metade, sua prisolit, para encher novamente dobrado associado cada thread e embalados em linhas em kadochku, derramar álcool caldo de vinagre perekipyachennym em que as raízes cozidas, e o vinagre deve ser tomado duas vezes.
Em seguida, cobrir a fatia de berinjela azul de linho puro, sobreposto em cima de um clube de madeira, e um pequeno peso, de modo que o círculo não poderiam surgir.
manter o controle em uma boa adega, e de tempos em tempos para lavar limpo com um pano úmido para que nenhum molde, cada tempo de enxágüe em água fria e pano deitado sobre a berinjela azul.
segunda maneira
azul berinjela ferver em água com vinagre, vinagre e estão a tomar mais do que duas vezes, em seguida, remover e colocar sob a imprensa, como indicado no método anterior.Quando um berinjela azul para drenar a água, corte cada ao meio e recheado.
de uma centena de azul berinjela levar 15 raízes de cenoura, 5 - aipo, 5-5 salsa e cebola.Após a limpeza e expedição listados raízes, STTS-los em um óleo vegetal bem-aquecida, adicione sal, pimenta e alho esmagado a gosto.
depois para o material, e amarrou berinjela cada segmento, coloque em uma jarra de vidro, despeje fervida mas arrefecido pote de manteiga e amarre uma bolha.
A terceira maneira
Para fazer isso você precisa: vinagre de 9% - 4 colheres de sopa.colheres;óleo vegetal - 0,1 litros;água - 1 litro;Açúcar - 0,5 colher de chá.colher;sal - 1 colher de sopa;- 6 dentes de alho;dill - 50 Gy;próprios beringelas - 1 kg.
Depois de lavar o meu berinjela e corte em fatias.Para remover amargura indesejada deve usar as seguintes dicas: berinjela cortada embebido em água salgada por 30 minutos.
Enquanto berinjela encharcado, você precisa para começar com alho - esmagado por qualquer método adequado para você.Em seguida, preparar a erva-doce.Onde nós encharcado berinjela remover a água.Lavá-los, seque-os e frite em óleo vegetal.Frite as fatias de ambos os lados até que você vai gosto (quantos - você terá de decidir sobre a situação).Coloque a berinjela torrado em um recipiente grande e misture o alho com sal.Depois disso, despeje a água, conforme necessário, de modo que ele só cobre-los.E o último ponto - para adicionar o vinagre, bem como, e dill.Interferir com tudo isso - e esta é a fase final.
Se o prato resultante você deseja usar no mesmo dia, você pode deixá-lo em casa por cerca de 4 horas.Caso contrário, recomenda-se utilizar o refrigerador.
