Que deliciosa para cozinhar carpas e preservar todas as suas propriedades benéficas?A questão não é fácil, mas há uma solução!Basta corretamente assar.Como a carpa cozido, toda mulher deve saber, porque este prato é capaz de decorar qualquer mesa festiva ou simplesmente um jantar útil para toda a família.Proponho-me considerar um par de receitas.Como cozinhar carpa no forno?
Receita 1
Precisamos:
- um todo carpas;
- dois limões;Azeitonas
- Banco;
- azeite;
- orégano fresco e manjericão;Sal e pimenta
- .
Esta receita é típica da cozinha mediterrânica, com o seu amor por todos frescos e naturais.Primeiro você precisa lavar bem a carpa, desmarque-a de escalas, intestino, de novo enxágüe e seque com toalha de papel para evitar o excesso de umidade esquerda.Antes de carpa cozido, ele tem de ser marinado.Para fazer isso em uma tigela grande, misture o azeite, o suco de dois limões, manjerona picada finamente e manjericão.Adicione sal e pimenta a gosto.Deixe cair uma carpa na marinada e deixar o prato na geladeira por três horas.Em seguida, aqueça o forno a 200 graus.Azeitonas em conserva farshiruem carpa e envolto em papel alumínio, mas não muito apertado, e assim que foi um pouco de ar para dentro.Asse carpa precisa 40-45 minutos e sirva em linha reta do forno.O melhor prato de carpa tal será batatas de casaco ou uma pasta de trigo grosso e salada de legumes frescos com azeite e queijo feta.Ele teve um fantástico jantar no estilo de cozinha mediterrânica!
Receita 2
Para esta receita que precisamos:
- um todo carpas;
- um limão;
- ramo de salsa e dill;
- dois dentes de alho;
- óleo vegetal;
- pote de creme de leite 200g;
- uma cenoura;
- uma cebola;Sal e pimenta
- .
Esta receita é mais familiar para as nossas latitudes médias, mas difere combinações de sabores incomuns, por isso só tenho que provar donas de casa que gostam de experimentar na cozinha.Coza carpa, neste caso, é necessário para armar, e de novo antes de marinar.Para a marinada, misture o óleo vegetal, alho espremido, verduras picadas, suco de um limão, sal e pimenta são adicionados a gosto.Assunto carpa esta marinada por quatro horas na geladeira.Agora preparar para o peixe incomum molho de legumes.Para fazer isso, pique finamente a cebola e frite até dourar em um pouco de óleo.Vamos esfregar em um ralador grosso cenouras e adicionar as cebolas douradas.E então ele acrescentou para legumes, 200 gramas de creme de leite, em seguida, deixar o guisado para ferver por cerca de 5 minutos.Conserva carpa propagação na manga para o cozimento, despeje o molho de creme para amarrar firmemente os tempos luva vários abalado seu conteúdo.Coza carpa deve estar a 200 graus durante meia hora.O melhor prato de lado a esta deliciosa cozinha é arroz ou trigo sarraceno.Bon appétit!
E, finalmente, eu quero dar algumas dicas úteis:
- Ao escolher carpas especial atenção para as guelras (devem ser vermelho brilhante) e os olhos de peixe, que não pode ser maçante ou esbranquiçada.É também importante que as escalas eram lisas e sem muco.
- Se cozinhar a carpa para a criança, o avanço separado todos os ossos porque o bebê pode facilmente sufocar.
- Nunca alimentar meio-cozido peixes rio, uma vez que, em contraste com o mar, podem ser parasitas.
