pilaf cozido com carne, arroz e especiarias.Este prato é muito popular entre muitas nações, especialmente na Ásia Central, onde é reverenciado por muitos séculos.Os moradores sempre deram grande importância à questão do que é melhor para o pilaf de arroz.
indústria alimentar moderna oferece diversas variedades de arroz.Ele é redondo e de grão longo, polido e não polido, branco e marrom.E para descobrir o que é melhor para pilaf de arroz, precisa prestar atenção às características de qualidade diferentes tipos de cereais.
número redondo cair fortemente à parte, é mais pegajoso e, portanto, muitas vezes ficar juntos.Bom para líquido sopas, mingau.Long - dryish, mas os grãos permanecem intactos durante a cozedura, o prato gira para fora quebradiço.Este arroz é bom para cozinhar pilaf prato para pratos de carne, saladas.
centrais asiáticos sabe o que é o melhor para pilaf de arroz apenas lavar o que você precisa para derramar sobre água fervente, e alguns precisam de molho por várias horas antes de cozinhar.
palavra "pilaf" em língua usbeque é composto por 7 letras que representam componentes do capital, usados para preparar pilaf usbeque: cebola, cenoura, carne, gordura, sal, água e arroz.
Agora, existem muitas maneiras de cozinhar este prato.Cada nacionalidade traz para esta receita alguns de seus recursos e ingredientes.A adição de novos componentes leva à criação de novos sabores deste prato popular.E agora você não pode dizer com certeza qual de todas as receitas o mais correto, eo que é melhor para o pilaf de arroz.
clássico processo de cozimento pilaf "em usbeque," consiste em três fases:
- calcinação de petróleo;
- cozinhar zirvak;
- guia de arroz.
tradicionalmente consideradas na preparação deste prato fundido caldeira de ferro com fundo grosso.Portanto, nós não estamos partindo da tradição, preparar risoto na panela.Seu conjunto em chamas e bem aquecida.Adicione a manteiga e diminuir o fogo.Readiness é determinado a partir da liberação de fumaça branca.
zirvak - uma mistura de carne e legumes.Ele é cozido em fogo alto e, a temperatura diminui meio passo e atormentado a mistura 25-30 minutos.Assim carne preparada é colocada em uma panela de óleo quente e frito em fogo alto.Quando se vai adquirir a característica corado, comece a adicionar legumes, intensidade lâmpada é reduzido.Em
pronto zirvak adicionar barberry, pimenta e outras especiarias.Em seguida, sal e despeje a água, que deve cobrir zirvak dois centímetros fervente. Simmer.
prato vegan coberto com uma camada de arroz pré-embebido.Betonilha, mas certifique-se de que não é misturado com zirvak.Após esse pilaf adicione sal a gosto, aumentar ligeiramente o fogo para ferver, em seguida, continuar a cozinhar pilaf a uma temperatura moderada (que deve ser uniformemente ferver) ,.
para permitir que a água se evapore, é necessário perfurar várias vezes com uma faca pilaf toda a profundidade do caldeirão.Tampe a panela com uma tampa e deixe por 15 minutos a definhar.
Da mesma forma preparar pilaf casa para seus entes queridos, em feriados e dias de semana, no inverno e no verão.Ele nunca é chato, sempre importante e amado.Prazer para você e sua família e amigos!
