Assim, uma cultura que veio do Oriente - um tipo incomum de feijão verde, fresco-olhando e muito atraente.Devido à brilhante cor delicioso salada e deseja adicioná-los aos pratos tradicionais.Afinal, feijão branco e vermelho têm de ser alimentados, enquanto feijão mungo tem um sabor de noz luz e um sabor delicado.Mas como cozinhar feijão mungo para expor todas essas qualidades?
Tradicionalmente, esses grãos são cozidos turcos.Lá eles são em chinês, tailandês e culinária japonesa, até mesmo o mar.Especialmente reverenciado Mungo hindus - mesmo seu nome vem do sânscrito.Então, se você ir para a Indonésia e Indochina, há algo com certeza dizer-lhe como cozinhar purê.
Ele é usado tanto como um todo e para a forma como esmagado polido e para libertar a camada superior da casca.Especialmente populares salada de feijão mungo agora brotou, nutritivo, com um sabor cremoso.Afinal, esses grãos são compostas de proteínas 24%, e pode servir um substituto completo para carne ou ovos em várias dietas.Além disso, feijão mungo contém muito mais fibras e vitaminas do que os alimentos à base de cereais.Porque ele é reverenciado magos do Oriente.
Como são estes feijões exóticos?Na opinião de feijão mungo - pequeno e redondo, salada verde escuro ou sombra com um pontinho brilhante.De alguma forma confundido com feijão, mas ele nem sequer pertencem a este gênero.By the way, os índios, que sabem como cozinhar feijão mungo uma centena de maneiras diferentes, o chamou de pratos do termo geral "dado".Para fritar, extinguir, ferver ou cozinhar o feijão em uma outra maneira, eles não precisam de molho, como feijão.Ele desata as mãos das donas de casa e simplifica o processo de cozimento.
E outro fato interessante: os rebentos de soja em supermercados - é muitas vezes brotou feijão mungo.E é bom que mesmo os nutricionistas recomendam comê-lo cru e levemente embebido em água.Embora possa ser preparado a partir dos tipos mais interessantes de pratos.Se, pelo menos, o mesmo dado a sua se prepararam hindus.Você precisa dos seguintes ingredientes: 5 xícaras de leite de coco, 1 cebola, coentro, mungo vidro moído, a manteiga derretida, 2 colheres de chá preto sementes de mostarda, especiarias (ajuste melhor açafrão e cominho), você também pode adicionar pimenta verde - não mais do que dois grãos de pimenta.
Como cozinhar feijão mungo desta forma?Costeletas cebolas, frite em manteiga derretida com as sementes de mostarda até ficar macio.Em seguida, adicione o açafrão, cominho e pimenta de picada.Após 2 minutos de cozimento que você deseja adicionar feijão verde, um pouco de leite de coco e água.Ferva por alguns de 15-20 minutos.Despeje coentro antes de servir.
Há outros pratos interessantes de feijão mungo, por exemplo, uma salada de feijão germinados.
vai precisar de cerca de 200 g Mungo que precisam de pré-molho em água fria.Para brotou feijão mungo, você deve deixá-lo em local fresco e ensolarado, este dia ou dois.Você pode cobrir ou gaze.Certifique-se de que não apodreceu e pão amanhecido.
agora a preparar uma salada de fora.Para começar com brotos de feijão mungo precisa ferver um pouco - não mais de 1,5 minutos em água fervente, para não perder o frescor.Em seguida, dobre em uma peneira, despeje o óleo em que a pré-frite a cebola.Temperos - sal, pimenta, vinagre e alho a gosto.
