quem primeiro decidiu marinar alimentos - é desconhecida, mas esta opção em branco produtos ganharam grande popularidade.Após este tratamento, a comida deixa um sabor incomum e sabor bastante picante.Então você pode colher legumes, cogumelos, frutos do mar e muito mais.Cogumelos marinados em nosso tempo quase todos os dona de casa sabe, e todos podem encontrar sua própria receita única.Mas no meio de toda a sua diversidade são duas variantes da marinada, que são fundamentalmente diferentes um do outro.
primeira opção.Cogumelos frescos cortados lavados e cozidos numa solução salina com uma determinada concentração de ácido e a adição de especiarias.Eles, então, saturada com a marinada expandido em frascos esterilizados e tampado por mais tempo de armazenamento.
Opção dois.Os cogumelos são fervida antecipadamente.Em seguida, lavou-se com água e deixa-se drenar.Em outro recipiente preparar separadamente a marinada.Depois que os alimentos cozidos são dispostas nas margens e derramou perfumado solução recentemente preparada.Diferença
entre as opções não é difícil de perceber.No primeiro caso, os produtos florestais rolado na mesma solução, os quais são preparados.Marinada preparada imediatamente, e a concentração é calculada a partir da quantidade de produto e o tempo de cozedura.No segundo caso, os cogumelos são cozidos em solução salina (duas colheres de sopa por litro de água), e, em seguida, derramou o caldo de especiarias preparadas segundo a receita selecionada.
cogumelos marinados não é tão difícil como parece.Primeiro, precisamos entender que esse procedimento é submetido a fungos como tubulares ou de placas.Mas é melhor para lidar com cada tipo separadamente.Eles foram cuidadosamente lavados e separados das pernas capotas, em seguida, cortada em fatias com o tamanho médio.Pequenos cogumelos pode marinar separadamente e grande é imperativo para verificar se há vermes.Preparação das embalagens é realizada assim como com qualquer outro método de conservação.Em seguida, começa o processo.
em cozinhar hoje são centenas de receitas para cogumelos colheita de vários tipos e tamanhos.Cada um deles é digno de atenção e é bom à sua maneira.Nos últimos anos, tornou-se donas de casa receitas populares de mestres orientais.Eles são atraídos por um invulgar conjunto de especiarias e facilidade de preparação.Tomemos, por exemplo, uma variante da cozinha coreana.Cogumelos marinados em uma maneira - é um prazer.
Primeiro você precisa para estocar os ingredientes necessários.No 1 kg de qualquer cogumelos sólidos (melhores cogumelos) vai precisar de 100 gramas de cenoura, uma colher de chá trimestre de pimenta preta, 1 pod búlgara doce e pimenta vermelha, um pouco de alho zubochkov, 2 cebolas, uma colher de chá de essência (acético), ou uma pitada de ácido cítrico, sal, 100 gramas de óleo vegetal e um par de colheres de sopa de açúcar.
A preparação é realizada da seguinte forma:
- primeiros cogumelos ferver 6-7 minutos, em seguida, lave-os em água fria.
- pimentos, cenouras e cebolas rasgar fatias e frite na manteiga.
- A mistura arrefecida vegetal deve ser conectado com cogumelos.
- Em seguida, você precisa adicionar os ingredientes restantes e misture tudo bem.
- Dê a mistura um pouco de bebida e, em seguida, expandiu nos bancos e pães.
Jar estes deliciosos cogumelos é um lanche maravilhoso se você de repente descer convidados.
Mas nem todo mundo gosta do exótico, tantas vezes donas de casa preferem a marinar cogumelos forma ordinária, despretensiosa.Para esta opção precisar dos seguintes ingredientes: um quilo de floresta, um terço xícara de água, dois terços xícara de vinagre, uma colher de sopa de sal, duas folhas de louro, uma colher de chá de açúcar, um pouco de canela, terra, cinco pedaços de pimenta, ervilhas, uma pitada de ácido cítrico e um par de fones de dentes.
processo de cozimento:
- Primeiro você precisa de ferver água em uma panela, adicione o sal e vinagre.
- a solução em ebulição, reduzir os cogumelos processados e cozinhe por 20-30 minutos (dependendo do produto).Certifique-se de remover a espuma, caso contrário, a marinada ficar turva.
- Depois de um tempo em uma panela adicione os demais ingredientes e cozinhe até ficar cozido refeição.
- Em seguida, outro produto quente é vertida para os bancos e tampado.
Esta opção permite que você obtenha no produto final adequado para as operações de preparação de outros pratos igualmente deliciosos.Marinado cogumelos cozido com carne, legumes e aves de capoeira.Destes, sopas, bolos, caçarolas e maravilhosas snacks frios.Receitas salada com cogumelos em conserva é muito diversificada.Anfitriã gostou recentemente a salada chamado "Glade".É muito demorado, mas muito saborosa e parece espetacular na tabela de feriado.
necessidade de tais pratos marinados cogumelos (CAPS), batata cozida, cebola verde, ovos (cozidos), picles, presunto, queijo ralado e maionese.Número de produtos depende do gosto.
preparado prato é muito simples:
- Todos os componentes, exceto os cogumelos, cortados em cubos deve ser tão finamente quanto possível.Cogumelos
- espalhar no fundo de uma tigela grande chapéus para baixo.Próximo
- caber todos os produtos na seguinte ordem: cebola, batata, presunto, pepino, ovo, queijo.Todas as camadas, com exceção do último, fortemente untada com maionese.
- Salada brevemente deixado sobre a mesa para que ele está encharcado, e em seguida, enviar na geladeira por congelamento.
- Antes de servir uma tigela coberta com placa de largura e acentuadamente invertida.Nos lados do prato pode ser decorado com verdes.Como tal, ele realmente se parece com uma clareira na floresta.
abrir outro banco, não tem que quebrar a cabeça sobre o que cozinhar cogumelos marinados.Você só precisa incluir fantasia e começar a criar.A maneira mais fácil de colocar o conteúdo em um prato e polvilhe com cebola.Mas esta opção não é muito originais.Algumas donas de casa amarrados pequenos cogumelos em espetos e espalhar aleatoriamente em um prato.
Mesmo batatas fritas regulares muda o seu gosto, se somarmos cogumelos marinados.Para fazer isso, eles primeiro esmagado e depois frito com cebolas e cenouras.Em seguida, frite as batatas separadamente e adicionar-lhe os cogumelos com legumes.O sabor é tão extraordinária que é difícil de imaginar.
Não restringir o vôo de sua imaginação já receitas familiares.Cogumelos marinados - um produto com o qual a experimentar indefinidamente.
