açúcar do leite - é a doçura das crianças soviéticas, que para ele estava pronto para dar qualquer coisa.Esses dias estão muito longe, ea escolha de chocolates tornou-se tão grande que que delicioso para cozinhar em casa, e ninguém pensa.
Provavelmente cada um de nós a mãe ou avó cozinhou açúcar do leite.Então, por que não tentar fazê-lo sozinho?É simples e fácil, mas muito saborosa.
O que nós precisamos para o processo de elaboração deste maravilhoso guloseimas?
- Três xícaras de açúcar.
- copo de leite.
- colher de sopa de manteiga.
- passas e amendoim (ou nozes) - a pedido.
Número de principais ingredientes (leite e açúcar) pode ser alterado, mas a observância do rácio de 1: 3 deve ser obrigatória.Estágios
de cozinhar
em um recipiente preparado e lavado em que você está indo para cozinhar o açúcar do leite, coloque todos os ingredientes.Para isso é bem adequado para revestimento profundo frigideira (antiaderente).Coloque os pratos no fogão em um pequeno incêndio.Uma vez que o açúcar do leite começa a ferver, reduza-o e deixe cozinhar até delicadeza cozido.Mas não se esqueça de interferir constantemente a nossa doçura não superaquecer.
Note-se que na preparação deste delicioso muito importante que o açúcar esteja completamente dissolvido, caso contrário, não consegue o que quer.Deve ser de cristal.
Agora você precisa verificar a disponibilidade de açúcar do leite.Para fazer isso, soltar um pouco da mistura resultante em um prato e depois de um tempo para ver se ele irá drenar longe dela ou não.Se ele está congelado, o açúcar cozido está pronto, se não, você precisa de ferver novamente.
Em seguida, tomar um prato fundo e unte-o uma camada de manteiga.Se você quiser tratar o seu na loja era como sorvete, em seguida, colocar em seus amendoins torrados fundo ou passas (mas você pode fazer as duas coisas) e despeje o açúcar cozido.Tudo o que agora resta esperar até que arrefeça.A doçura das crianças soviético imediata.Após o resfriamento, toda a massa de ordenadamente erguer a faca e cortou-o em pedaços.
Para os amantes de algo incomum, você pode preparar açúcar da fruta (mesmo cozido, mas com a adição de cascas de frutas).
Para fazer isso você vai precisar de:
- quilograma de açúcar.
- casca de laranja.
- Meia xícara de leite (você pode pegar o creme).
a médio lugar calor da panela e despeje nela um quarto de xícara de leite.Em seguida, despeje o açúcar e trazer tudo para ferver.Mas não se esqueça de interferir periodicamente com a mistura.Aguarde até que todo o líquido tenha evaporado.O açúcar deve ficar quebradiço.
Neste momento, vamos cortar finamente lavado casca de uma laranja.Você pode usar a tesoura de cozinha.Após o açúcar passa a castanho, que é necessário para preparar de forma contínua agitação foi uniforme.Em seguida, despeje a quantidade restante de leite (cerca de 3/4 de copo) e colocar cascas de laranja.Continue a cozinhar o açúcar até que todo o líquido tenha evaporado como.
Então no prato untado espalhar a mistura resultante e dá-lo para esfriar.Então, também, cortá-la em pedaços ou apenas uma pausa.
