Você sabe como para fritar o fígado para que ele acabou suculenta e macia?Apenas ser tidas em conta algumas das regras.Os mais deliciosos pratos podem ser obtidos a partir da panturrilha e fígado bovino, carne de porco menos macia, mas o frango, por outro lado, é muito macia e suculenta.A escolha de um produto, prestar atenção à sua cor.Deve ser completa, mas não tão escuras como isto pode indicar baixa qualidade.Antes de cozinhar, um sub-produto a ser processado.Primeiro, retire a película.Se um pedaço despeje água fervente, em seguida, coloque-a em água fria, irá torná-lo muito mais fácil.Plenochki será removida com bastante facilidade.Depois disso, o fígado deve absorver no leite (no total 30 minutos).Isso vai se livrar de algum cheiro peculiar.
Então, como para fritar o fígado?Primeiro, ele deve ser cortado em pedaços a la carte, removendo todas as vias biliares.O produto é então colocado de volta no leite é recomendado.Neste momento, você pode preparar o panificante.Adicione a farinha e um pouco de mistura de ervas.O gosto mais harmonioso o prato irá adicionar tomilho, tomilho, alecrim.
continuar para continuar a nossa conversa culinária sobre o tema de como fritar fígado.Preparado e peças embebidas foram secos com uma toalha de papel, adicione um pouco de sal e um pouco de crumble na farinha de rosca.Em seguida, frite-os levemente em cada lado por 2-3 minutos.Para obter um prato suave, deve ser posto para fora.Adicionar à panela um pouco de água, transformar o queimador no mínimo, fechar a tampa e deixe o prato na placa durante mais 10 minutos.Isto é necessário para ligar periodicamente as peças.Verifique a disponibilidade de pratos, você pode usar uma faca comum.Pierce é uma das fatias e observe o suco.Se for uma cor turva, fritura precisa continuar, e se clara - o prato está pronto.
Como fritar os fígados de galinha?
O processo de preparação deste prato não é muito diferente da anterior.No entanto, fígado de galinha pode ser colocado no molho.Acontece muito saborosa e original.
precisa para cozinhar uma cebola, farinha, sal, creme de leite, pimenta, água, folha de louro, fígado e óleo vegetal.A água meu produto principal em execução, em seguida, despeje sobre a água fervente.Peneire meia xícaras de farinha, adicione sal e pimenta.Limpar e cebola em cubos.Frite na manteiga.Desossada de fígado em farinha e espalhá-lo na panela.Aqueles que não gosta de cebola, pode preparar o prato sem ele.Como fritar os fígados de galinha?O prato está a ser preparada a cerca de 10 minutos a um mínimo de calor com a tampa fechada.Nas mesmas peças que você precisa para agitar constantemente.
molho Cozinhar
Mix 200 gramas de creme de leite, uma colher de farinha, sal e pimenta.Quando a massa é suave, adição de um copo de água.Despeje o molho para a panela e continue fritando no fígado em fogo médio.Quando o molho começar a ferver, adicione a folha de louro.Depois disso, o fogo pode ser desligado.No entanto, o prato deve ser outro cinco a sete minutos para ficar sobre a placa com a tampa fechada.Verdes frescos complementam perfeitamente este prato requintado, dando-lhe o sabor e frescura.Sirva com batatas pode, arroz, massas ou legumes.
Bon Appetit!
