Quais molho é considerado o mais adequado para pratos salgados?Claro, este molho de alho.É feita a partir de alho, óleo vegetal e diferentes especiarias.Molho de alho perfeitamente com carnes, peixes e uma variedade de saladas.Até mesmo alguns macarrão e pizzas extremamente saboroso e apetitoso lo.Vale a pena notar que o sabor do molho como mesmo as crianças que normalmente não bebem, e evitar outra forma ignorar alho fresco.
Em que ano e que criou o primeiro molho de alho, ainda são desconhecidas, mas esta receita ganhou sua popularidade há muito tempo.Homeland deste molho é a Ásia Central, onde o alho nos tempos antigos era popular com a maioria das pessoas.
Agora há uma enorme variedade de receitas e tipos de molho de alho.O mais simples deles - um molho de alho base de azeite.Para prepará-lo, você vai precisar de um mínimo de alimentos: alho, azeite e um pouco de sal.Alho esmagado, misture com azeite e sal, em seguida, misture tudo com um mixer.Molho de alho está pronto.
Para uma mudança de sabor em molho de alho pode adicionar maionese caseira, várias especiarias e condimentos, mostarda, suco de limão, ervas e até mesmo gema de ovo.
molho de alho, cozido com azeite, usado frequentemente para saladas.Além disso, muitas vezes neste molho derramou sobre pizza.O molho é a textura mais grossa, usado para camarão e outros frutos do mar, legumes e carne, para ravioli, cogumelos, a manteiga eo brinde.
Branco molho de alho
Esta variedade de molho de alho é usado em vários pratos como batatas, carne, peixe.Os pratos que requerem um molho picante de alho, você pode usar a seguinte receita.
Para preparar este molho que precisamos: manteiga
- , cerca de 50 g;
- cebola picada;
- alho picado - dois dentes (se desejar, e muito mais);
- copo de vinho branco seco;Farinha
- , cerca de 30 g;Leite
- , cerca de 300 ml;
- pouco de sal e pimenta.
Preparação
Para iniciar kindle uma colher de manteiga em uma frigideira, em seguida, adicione a cebola e frite até dourar.Após a adição de alho para a cebola e frite por cerca de dois minutos no pan-lo.Em seguida, você precisa adicionar as especiarias e sal na mistura resultante, em seguida, despeje o vinho seco e deixe ferver em um bastante elevado calor até que o vinho é parcialmente evaporar, e seu volume é a metade do original.Remover tudo do calor e dar legal.
novamente derreter os restos de manteiga e em seguida, frite a farinha sobre ele por cerca de cinco minutos, mexendo constantemente.Em seguida, adicione a farinha com o leite, tornando-se gradualmente e lentamente, mexendo bem até ficar homogêneo.
Colocar conteúdo de ambas as panelas e misture bem.O resultado deve ser um molho de alho uniforme branco.Se isso não acontecer eo molho se transformou em pedaços, então ele pode ser chicoteado em um mixer ou liquidificador por alguns minutos.
molho é servido à mesa na forma de calor.Bon appétit!
