croissants com chocolate - uma massa de massa folhada, uma lua crescente, com recheio de chocolate dentro.Croissant receita foi inventada em 1983 na Áustria, em Viena.Croissants com chocolate, ou melhor, a sua forma é um símbolo do crescente islâmico.Asse esta sobremesa - uma espécie de ciência.Estes croissants de chocolate deve conter teor de matéria gorda de manteiga de formulação de pelo menos 82%.Você pode comprar croissants e congelados, mas se você cozinhá-lo você mesmo, eles vão ser muito mais saborosa.Croissants
franceses.
Ingredientes:
- manteiga
- , açúcar, tudo de aproximadamente 50 g;.
- água fria - metade de um copo;Farinha
- , cerca de 650 gr.;
- fermento fresco - três colheres;
- leite, cerca de 100 ml;Manteiga
- para as camadas de massa - 250 gr;.
- um ovo grande;Sal
- .
croissants com chocolate.A receita:
Para iniciar kindle três colheres de sopa de azeite em fogo médio.Levedura previamente dissolvido em água fria.No manteiga cair suavemente no sono farinha, açúcar, sal e leite.Todos misturada utilizando um misturador.Sove a massa por cerca de cinco segundos, até ficar homogêneo.Em seguida, adicione o fermento e sove a massa por cerca de um minuto.Em seguida, retire a massa da tigela e testa-lo em uma bola.A massa de pão acabado em uma bola colocada em uma placa, cubra com plástico e esperar por ele para subir por cerca de trinta minutos.
Quando a massa cresceu, rolar para fora de um retângulo, medindo 30 por 20 centímetros e uma espessura de um exemplar de cinco milímetros.Feche o filme plástico e coloque na geladeira por até 120 minutos.Depois de tirar a massa da geladeira e rolar para fora em uma camada fina, em seguida, aplicar a manteiga.Costura dobra deve ser triplicado.Em seguida, estender o rectângulo massa outra vez e novamente repetir a operação, como no primeiro caso.Mais uma vez, com três dobras, cobrir o filme massa e re-enviar na geladeira, mas em 60 minutos.
Então, novamente, retire a massa e divida-o ao meio.Cada pedaço é desenrolado em uma forma circular e corte-o em seis partes iguais, na forma de triângulos.Em todas as partes colocar um pouco de pedaço de chocolate (pode ser substituído com geléia, leite condensado ou queijo cottage), e em seguida, enrole o tubo e anexar uma forma crescente.
está pronto, mas ainda não cozido bagels ordenadamente dispostas em uma assadeira, untada com manteiga, a uma distância não inferior a um centímetro.Em seguida, coberto croissants cozimento toalha (folha) e deixada no lugar, à temperatura ambiente, para aumentar o volume do teste duas vezes.
levantar croissants lubrifica ovo batido e enviá-los no forno, pré-aquecido a cerca de duas centenas de graus.Bagels necessárias enquanto croissants crosta é de cor dourada assar.
enchimento para croissants pode não só servem geléia, leite condensado cozido, chocolate ou outros recheios doces e queijos, e até mesmo vegetais.Para a tabela é recomendado para apresentar croissants em uma cesta de vime, a parte inferior do qual havia um pano.Este projeto dá um calor e ambiente especiais, a qualquer festa do chá.Croissants são ideais não só para chá e café, suco, leite, chocolate quente e outras bebidas.Croissants
com chocolate ou, como são chamados, croissants franceses pronto!Bon appétit!
