Sushi - um dos pratos mais populares japonesas.Geralmente, nós comprá-los na forma acabada, mas a prática mostra que não há nada difícil para cozinhá-los você mesmo.Um pouco de tempo livre e desejo - e você terá sucesso.Então, vamos aprender a fazer sushi em casa.
Ingredientes
primeiro passo é ir até a loja e comprar tudo o que você precisa.Precisamos dos seguintes produtos para o sushi:
- Nori - algas endurecidos AT, no qual serão envolvidos os ingredientes restantes.Vinagre
- arroz.Se você não pode comprar, pode ser cozido em sua própria: é necessário misturar o açúcar (2 colheres de sopa) e sal (1 colher de chá) com 1/3 xícara de vinagre comum (3%).
- fig.Que o arroz para sushi para escolher?Você pode comprar um especial, e, geralmente, pode ser - round "Krasnodar".
- molho de soja - como um enfeite para sushi.
- mat - é uma esteira de bambu, que é projetado para o armazenamento de rolos.
- enchimento - além de arroz, a terra será colocada em peixe salgado (salmão, truta), bem como pepinos e cream cheese Philadelphia.É, claro, possível escolher outros ingredientes.
Como preparar sushi em casa: um guia passo a passo
- começar com arroz.Em uma família pequena com apenas dois de seus óculos.Derrama o arroz em uma tigela e começar a lavar cuidadosamente.Talvez seja necessário fazer várias vezes para obter água limpa.Em seguida, despeje água de arroz, dar-lhe uns bons 20 minutos para infundir.
- espalhá-lo na panela, despeje duas xícaras de água (a quantidade de arroz, tanto de água), cubra com uma tampa, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo até que até que a água tenha evaporado.
- Remover arroz do calor, dar-lhe amadurecer sob a tampa fechada durante vários minutos.Figura
- Pronto mudamos para um plástico ou uma tigela de madeira e despeje-o enche.Preparando-lo desta forma: tomar duas colheres de sopa de vinagre de arroz, adicionar-lhe a mesma quantidade de açúcar e uma colher de chá de sal.Dissolver os ingredientes.
- Deve-se notar que o enchimento esteja adicionado ao arroz ligeiramente arrefecida.Misture tudo muito delicadamente com uma colher de pau para que ele não faz deslizamentos.
- Agora nós dobramos rolos.Como preparar a terra, para que eles obter um bom e não caindo aos pedaços?Venha para o tapete de ajuda.Coloque-o sobre a mesa, você pode pré-wrap película aderente por razões de higiene.
- em esteiras espalhar folha de nori, como mostra a foto acima.O lado liso do nori é colocado sobre o tapete, que será perpendicular às tiras horizontais de canas de bambu.
- molhar as mãos na água, pegue um punhado de arroz e espalhe sobre o nori, deixando um centímetro da borda do papel livre.
- lubrificar nori com wasabi e espalhe o recheio sobre a borda da folha, o que está mais perto de nós, mesmo camada de um lado para o outro.
- Agora voltamos a folha de nori através do tapete.Torção, a partir do mesmo, no sentido da borda livre, um pouco empurrando o próprio rolo.Nós molhar a borda do nori com água e certifique-se de que uma extremidade sobreposta à outra e bem enraizada.
- Vamos esperar um tempo, então mergulhado em água com uma faca de cortar em rolos em um pedaços à la carte.
Agora você sabe como fazer sushi em casa.Resta apenas a trazer todo o processo em uma realidade e desfrutar de deliciosos pratos japoneses.
