conhecido e amado por nossos compatriotas desde o século 14.Seus primeiros "clientes" eram os habitantes da parte nordeste da Rússia.Muito provavelmente, este prato foi importado de países da Ásia Central colonos Urais.Não é por nada, porque acredita-se que o verdadeiro berço de ravioli - China.Este prato é muito cobiçado e rapidamente pegou com a gente, porque não é apenas delicioso e gratificante, mas pode ser colhida para uso futuro.Como cozinhar os bolinhos, você sabe agora.
Assim, seis xícaras de farinha peneirada tomadas metade de um copo de morna e sal (uma colher de chá de sal de mesa) de água.Tudo isso deve ser agitada espátula em um movimento circular.Peso deve obter um uniforme.E agora você precisa de outra refeição, que será necessário intervir em um pouco de massa até então, até que é legal o suficiente para que a partir dele pode ser algo para esculpir.
Quando alguém estiver pronto, coloque-a sobre uma tábua enfarinhada ou mesa, e prega-lo, amasse até que ela é elástica.Antes de cozinhar bolinhos de massa, a massa deve ser ligeiramente, cerca de 15-20 minutos, fique coberto com uma toalha limpa ou outro tecido waffle.Então você tem que amassar de novo, adicionando um pouco de farinha.Agora ele está completamente pronto.
maior parte do tempo que leva para a modelagem de ravioli, por isso muitos não querem mexer com eles e comprar um produto semi-acabado ready-made na loja.Mas todos nós sabemos que muito mais delicioso ravioli caseiro porque ele não contém nenhum OGM e outros aditivos desnecessários.Então, tomamos nossa massa, cortar um pedaço dele, que é uma longa salsicha espessura onda de cerca de 3-4 cm.
próximo passo como cozinhar bolinhos, isso vai cortar em fatias iguais de salsicha, também cerca de 3-4 cm de largura.Cada um deles cai em agonia que não cumpri, e rolar para fora com um rolo para formar uma fina círculos.Claro, você pode fazer e mais fácil: cortar pedaço de rolo de massa para fora em uma panqueca, a partir do qual o pescoço de um vidro fino de vidro para cortar círculos suaves.Mas há uma desvantagem que não vai ser consumido toda a massa, alguns permanecerão, e ele vai ter que misturar e excesso de farinha apenas estragar a massa, tornando-se um "amadeirado".A partir disso, é difícil de ser algo cego.Em qualquer caso, a escolha é sua.
Agora que as fatias estão prontos, você pode começar a modelar bolinhos.Antes de cozinhar os bolinhos, você precisa fazer para eles encher.Ele vai exigir toda a carne, cerca de uma libra.Ele pode ser torcido em um moedor de carne e adicione a cebola, sal, pimenta e alho espremido.Tudo isso somado a gosto.Agora vamos preparar o primeiro pelmeshek: pegue o círculo de massa e coloque uma colher de chá no meio de um pouco de carne.Nós desligamos "pancake" ao meio e dedos, previamente mergulhado em farinha, borda firmemente zaschipyvaem.Da mesma forma o resto esculpir bolinhos.
fase final - um bolinhos de cozinha.Aqui tudo é simples: pegue um vaso maior, de três litros, derramar água nele (incluindo a lei de Arquimedes fluido deslocamento imerso em seu corpo), leve para ferver, adicione um pouco de sal e jogou bolinhos para ele.Too "sobrecarga" a panela não é necessário, o produto deve nadar nele muito livremente.Cozinhe por cerca de cinco minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que adere a parte inferior.O principal indicador de que os bolinhos estiverem prontos, é a sua subida para a superfície.
