Um dos mais comum e consumida no mundo em um molho de maionese.Pela popularidade, ele é, a par com ketchup e mostarda.A estrutura de maionese ou molho de receita médica moderna mayonskogo inclui um número de ingredientes que são ali na cozinha de cada dona de casa.Os componentes deste produto popular até à data são: ovos, óleo vegetal, mostarda, suco de limão ou vinagre, açúcar e sal.
Se você quiser saber como fazer maionese, deve-se ter em mente que este molho é um dos nobre.Em outras palavras, a composição é livre de tal ingrediente, tal como a farinha.Tradicionalmente utilizado para a sua elaboração do azeite, as gemas, o suco de limão, açúcar, sal e especiarias diversas.Ordenar molho amado, chamado "Provence", caracteriza-se por ter na sua composição um ingrediente adicional - mostarda.
A fim de entender como fazer maionese, deve ser lembrado que a solução para este problema não reside na parte popular do produto, e as ações corretas realizadas durante o processo da sua recepção.Este molho mayonsky não devem conter bolhas de ar.A este respeito, durante a preparação do misturador usado é inaceitável.Em tal caso, como fazer maionese?O molho de direito é necessário agitar as mãos, e este processo deve levar um longo período de tempo.
Se você decidir fazer maionese em casa, então você precisa pegar para ele os produtos necessários.
Iniciar com azeite de oliva.Este produto tem um grande número de variedades.No entanto, para fazer maionese devem ser comprados somente de primeira classe, obtido pela primeira pressão a frio.Não use todo o seu molho favorito, óleo de girassol, que têm de oliva.
os seguintes ingredientes na composição de maionese são ovos.A melhor opção - de peru ou frango rústico.Perfeito como ovos de codorniz.Este produto deve ser cuidadosamente verificado para o frescor.Gemas separadas das claras e tópicos disponíveis e são passados no prato, onde será preparado maionese.
necessárias azedo ingredientes do molho é o suco de limão.É desejável que foi recentemente espremido.Você também pode usar o vinagre, mas faz uma nobre molho rude, degradando seu sabor.
um pouco, só para dar sabores, adicionados de açúcar.Uso aceitável frutose, quando o molho vai comer diabético.Às vezes cozinheiros profissionais adicionar frutas secas, finamente pré istiraya-los.No entanto, esta é uma saída da receita tradicional, e depende apenas do desejo para complementar o sabor de certos pratos.
ainda menos do que o açúcar, é adicionada ao produto de sal fino.O seu montante é determinado de acordo com o gosto.A mesma limitação se aplica quando você adiciona especiarias.O princípio básico aqui é a medida e delicadeza.
Como preparar maionese "provençal"?Para esta parte do molho clássico é necessário completar a mostarda comum, não contém quaisquer aditivos.
No caso em que a anfitriã é limitada no tempo, é necessário saber como fazer maionese em um liquidificador.Este método é o mais conveniente e rápida.Blender, portanto, deve ter capacidade suficiente para tratar e tipo de imersão.A utilização de aparelhos de uso doméstico pode reduzir significativamente o tempo de preparar o molho, limitando-o a trinta segundos.
