recentemente começou a ganhar popularidade ativamente cozinha italiana.Uma variedade de pratos italianos, sua originalidade ainda não deixa ninguém indiferente.Um dos pratos mais famosos, veio a nós com a península, é a pizza.Ela ultrapassou seus concorrentes graças à variedade ilimitada de coberturas e uma fina, massa crocante.
de pizza consiste em três componentes: o recheio, que cada um escolhe a gosto, o molho que pode ser feito com tomate ou à base de creme e teste.
Existem dois tipos de massa: o fermento ea massa para pizza sem fermento.Cada uma dessas espécies tem também muitas variações e cada cozinheiro prepara-lo de forma diferente, dependendo da preferência.Alguns gostam de ser massa de pizza fina de pizza sem fermento flexões enquanto outros gostam de cozinhar a massa de pão para a pizza sem fermento suave e gentil.
Prepare a massa para as proporções: duas medidas de farinha deve ser metade da mesma medida de líquido (água ou leite), e uma pitada de sal, um par de ovos e um pouco de óleo vegetal.Para melhorar o sabor, você pode substituir o azeite, o que vai dar ao prato um aroma agradável.
Para fazer uma simples massa de pizza sem fermento, é necessário despeje a farinha em uma panela funda, adicione sal para o mesmo, e em outra tigela, misture os ovos, a manteiga eo leite.A massa homogênea de ovo de leite deve ser derramado na farinha e cuidadosamente Mexa essa mistura.Depois de dez ou quinze minutos de amassar começar flexível, massa mole, que deve ser dada uma forma esférica e cubra com uma toalha levemente umedecido.
Após este tempo, a massa de pão para a pizza sem fermento deve rolar para fora em uma camada fina, translúcida e levou-o para um lado, deslocar suavemente a folha.Quando deslocando é necessário para evitar a formação de lacunas no teste, caso contrário, o enchimento derramado sobre a folha e vai queimar.Se a massa já estiver rasgado, deve ser cuidadosamente zaschepit quebrar seus dedos.Depois disso, a fratura re-cortar com um rolo.A massa é colocada sobre a folha, lubrificar molho feito pelos próprios ou comprados na loja.Para o molho deverá ser colocado queijo ralado, em seguida, o topo com o resto dos componentes, escolhido como um enchimento.Após todas essas etapas necessárias para colocar uma folha de pizza no forno já aquecido e asse por um tempo - dependendo da consistência desejada da massa.
Uma vez que a massa de pão para a propechetsya desejado você indicar, você precisa puxar uma folha e servir pizza quente para a mesa - um corte em um prato comum que vai olhar mais impressionante, ou espalhar-se em placas.Para melhorar o sabor deve ser polvilhado com ervas picadas e despeje o azeite de oliva ou óleo de costume com infusão de ervas.
massa para pizza sem fermento - um componente muito importante do prato e fase bastante difícil em sua preparação, porque, apesar de sua flexibilidade, é fácil a várias lesões que requerem um tratamento particularmente cuidadoso.Além disso, se a massa não está suficientemente cozido pedaços de pizza dobrará ao levantar, o que torna o consumo desconfortável processo de pizza e, portanto, menos agradável.Se propech mais necessário, que será difícil.
