caseiro iogurte sempre se distinguiu por suas propriedades preventivas e curativas.Ele contém cálcio, proteínas, gorduras, hidratos de carbono, fósforo, e também é rico em vitaminas B, A e D. caseiro iogurte estimula o crescimento de E. coli, através da qual melhora o processo digestivo e destruiu a maior parte das bactérias nocivas que causam doenças intestinais.A lactose, o qual está contido nela, auxilia os processos digestivos, digerindo com fósforo e cálcio.Iogurte doméstica também absorvido muito mais rapidamente do que o leite (por hora humanos digere iogurte cerca de 91% eo leite é de apenas 32%).
Quando e como fazer iogurte caseiro?Normalmente bebe o contém, e saladas para prepará-los no verão quente, e no inverno é desejável usar a comida a partir do leite.Fermento para iogurte caseiro - é uma pequena quantidade de iogurte caseiro ou comprado na loja.O produto deve ser selecionado para o fermento do fresco e ligeiramente doce, porque se você usar o velho, o resultado que obtém como iogurte azedo.
Como fazer iogurte caseiro?Siga esta receita!
caseiro
iogurteIngredientes:
- meia xícara de leite em pó e leite em temperatura ambiente;
- litro de leite;
- três colheres de sopaiogurte natural.
Preparação:
Mix leite em pó e leite integral em temperatura ambiente, misture com um misturador até que a espuma.
Nós trazemos o leite para ferver, mexendo sempre.Em seguida, arrefeceu-se a 48 graus.Quando esfriar, despeje em metade esterilizado uma tigela de vidro e adicione o iogurte, então tudo whisk até que liso.
Pour resíduos de leite e peso com leite em pó, misture bem.Então nós começamos a temperatura do leite de cerca de 44 graus.Cubra com um pano limpo e colocar em um lugar quente a uma temperatura não inferior a 30 graus.
aquecer ainda mais o forno a 95 graus, por cerca de dez minutos, em seguida, desligue.Embarcação com cobertura de leite fermentado com uma toalha ou um cobertor e colocá-lo perto dos radiadores quentes ou em qualquer área onde quente o suficiente.
Uma vez que passou cerca de seis horas, verifique o leite, coalhado ou não.O iogurte foi uma consistência espessa e densa.Gradualmente, à medida que ele ainda é arrefecida, deve engrossar ainda mais.Se você deixar o iogurte de leite por um longo tempo, ele vai se tornar mais espessa e azedo.
Se de repente o leite não coalhar, você tem que verificá-lo a cada hora.Se ele não coalhar, e doze horas, pode acontecer por várias razões: leite obsoleto
- ;
- insuficientemente esterilizados;
- não foi suficiente para aquecer o quarto durante a fermentação;
- iogurte partida revelou-se inadequado.
Depois que o leite é coalhado, é necessário colocá-lo na geladeira e feche a tampa.
desejável usar iogurte caseiro por três dias.Mas pode ser armazenado num frigorífico durante cerca de cinco dias, mas depois o produto é considerado como sendo de idade, e pode ser usado apenas em receitas especiais.
caseiro iogurte está pronto!Bom Apetite!
