tradição de cozinhar vários pratos molho agridoce vieram para Rússia a partir de cozinha chinesa, que é uma combinação de sabores é considerado um dos melhores.Muitos cozinheiros sabem que a melhor prato pode acontecer se você seguir o conselho dado na fonte original, ou pelo menos o mais próximo possível para tentar esta receita.A maioria dos gourmets pergunto por que carne de porco é cozido em um molho doce e azedo, servido em um restaurante chinês, é muito diferente no sabor de um alimento semelhante feita em casa.Segredos dos cozinheiros são muitas, variando de seleção de produtos, terminando com especiarias e ervas especiais.
No entanto, você ainda pode tentar cozinhar como um prato e surpreenda a sua casa ou convidados.Afinal, se por alguma coisa para levar para a alma, o resultado pode revelar-se impressionante, e é certo que vai passar por uma excelente cozinheira.
mais frequentemente preparados neste molho, carne de porco ou carne, mas você pode tomar um cordeiro, carne de aves (geralmente frango).Base para pratos com um toque moderno é a pasta de tomate ou suco concentrado.Como resultado disto, a gosto do produto resultante com um frango pode se assemelhar famoso prato da Geórgia "chakhokhbili."A diferença será que, em molho doce e azedo colocado especiarias especiais que tornam o sabor mais intenso.
Note-se que na preparação de pratos de acordo com a tradição chinesa quase nunca é utilizado sal.A ênfase é sobre as outras características de sabor.Na cozinha, um molho chinês está pronto não só para a carne, deixe marinar-lo e fazer frutos do mar, legumes, peixe, e assim por diante. D.
Então, se a base para levar o frango, a receita seria a seguinte.Meio quilo de filé de cortar pedaços de tamanho médio, de preferência do mesmo tamanho.Depois disso, a carne é marinado.Para o frango neste caso, use molho de soja (3-4 colheres) misturado com ovo cru.Marinada é recomendado para adicionar sal a gosto (muito sal não é necessário colocar, como o sabor da mistura e assim obter saturada).Para fazer o molho doce e azedo para o frango, você vai precisar de 375 gramas de vinagre (de preferência não tomar o habitual e usado na culinária chinesa - arroz).O líquido é fervida, que esteja colocada apenas sob chávena de açúcar, e se for deixada por alguns minutos sobre o fogo.Em seguida, coloque a mistura em meia xícara de ketchup (tomate pode colar), molho de soja e colher.A massa resultante é fervida durante cerca de 5 minutos.Para engrossar o molho, coloque um pouco de farinha.Preparação da mistura é derramado um pouco de carne frita em uma frigideira.Frango é deixado para ensopado até ficar macio.
O prato pode adicionar cebolas, cenouras e outros vegetais, assim não haverá mais sabores.Também não se esqueça de que em quase toda a cozinha chinesa utiliza gengibre, que pode ser colocado em molho doce e azedo como matéria e em conserva.Vale a pena notar que a carne pode ser cozida separadamente e antes de servir, despeje o molho resultante.Há
seguinte receita como fazer molho doce e azedo, que pode muito bem ser adequado para frutos do mar.Então, você vai precisar de cerca de 400 gramas de camarão descascado um médio porte.Duas pequenas cebola finamente desfiar.2-3 pimentas, de um modo preferido de cores diferentes, cortada em cubos.Legumes fritos em uma panela por um tempo.O camarão é adicionado a um ovo cru, um pouco de farinha e um par de colheres de sopa de molho de soja, em seguida, eles são fritos em gordura profunda.Seafood colocado para legumes.Ele é preenchido com uma mistura de extrato de tomate (cerca de 5 colheres de sopa. L.), você pode substituí-lo com ketchup ou suco concentrado, vinagre de arroz e açúcar (2 colheres de sopa. L.).Prato preparar cerca de 5 minutos.Pelo menos aqui colocado para fora pedaços de abacaxi, em seguida, pratos algum tempo deixou em fogo baixo, e, em seguida, removido e deixa-se arrefecer.
