Bem, quem não gosta de comer arenque salgado!E para um lanche, ela vai muito bem e, em vez de uma refeição ligeira com pão e pepino em conserva.Mesmo como parte da salada de arenque é frequentemente utilizado.E será que alguém receita para o arenque salgado em casa sozinho?Se você não sabe a receita, ter em conta tudo o que será discutido mais adiante.
Então, como arenque salgado em casa?Opções de salga não é tanto.Enquanto, por outro lado, cada família tem sua própria receita, o que torna a originalidade embaixador arenque e individualidade.Tente algumas receitas como o arenque sal, e escolher aquele que mais se parece.
Salga nepotroshenoy
arenque decapagem arenque não esfolados, você deve primeiro preparar a marinada.Para esta finalidade, o recipiente para deitar água (suficiente para 1 litro), a trazê-lo até à ebulição.Em água a ferver, coloque uma colher de sopa de açúcar, meio copo de sal e misture.Mexa continuamente até que o açúcar eo sal dissolver completamente.Próximo adicionado Lavrushka, feijão coentro, pimenta preta ervilhas e pimenta doce.Após a adição destes ingredientes marinada deve ser fervido durante 3-4 minutos.Agora ele está pronto.Mas, para o peixe salgado, você precisa marinada arrefecer até à temperatura ambiente.
Próximo esfolados arenque descongelado colocar em uma jarra ou comida capron balde.Despeje a marinada.A capacidade que você usa para a salga, depois de derramar a marinada devem ser bem fechados.Os peixes precisam de 48 horas de tempo de inatividade na marinada para chegar prontidão.Antes de servir arenque necessário limpar e intestino.Receita
para o arenque salgado eviscerado
Esta receita é adequado no caso, se você gosta do arenque salgado, bem como diretamente dos bancos preferem ficar pronto para servir arenque.
para cozinhar arenque nesta receita, você primeiro precisa estripar o peixe e corte-o 4-6 cm de comprimento pedaços.Em seguida, coloque o peixe em um recipiente perto do embaixador.
deve agora preparar a marinada.Leva água numa quantidade de 1 litro de açúcar - 1 colher de sopa de sal - 2 colheres.Levaria especiarias: pimenta preta - 10 peças, pimenta da Jamaica - 5 peças, cravo - 3-4 pedaços, lavrushki - algumas folhas.
marinada é cozido durante 20 minutos.Em água a ferver, adicione todos os ingredientes simultaneamente.Após a salmoura deve sempre ferver.Após 20 minutos de ebulição fora do fogo, eo pickle é deixado para esfriar em temperatura ambiente.Quando a salmoura é arrefecida, é necessário preencher o arenque para que ele cobriu o peixe 2-3 cm. Capacidade de arenque servido com uma tampa apertada e vai para a geladeira.Herring estará pronto exatamente um dia.Receita
coreano arenque salgado
Esta receita como arenque salgado, vai apelar para aqueles que gostam de peixe picante.Sal coreano não ofereceu peixe inteiro e os filetes.
primeiro preparar filés: remover os ossos, pele e corte em pedaços de 4 cm.Adiar o peixe por um tempo e preparar a marinada.Olhando para o futuro, podemos dizer que é sobre a correta preparação da marinada dependerá do sabor do peixe.
na panela com uma panela de fundo grosso ou derramar óleo vegetal (130 ml) e aquecê-la.Nos óleo frite a cebola até dourar, em seguida, retire os legumes.Além disso, o óleo de girassol quente (retire a panela do fogo), adicione uma colher de sopa de sal, muito açúcar, adzhika e uma colher de chá de pimenta preta esmagados, tempero para saladas coreanas, coentro.Pour 120 gramas de vinagre.Após a adição de vinagre rapidamente todos os ingredientes para misturar rapidamente e deitar em massa de filetes de arenque.Claro, arenque precisa colocar em um lugar fresco por um dia, para que ele encharcado sabores de especiarias e prosolilas.
Aqui estão algumas receitas simples, como o arenque sal, oferecemos para tentar.O peixe despeja muito saboroso.E, não importa qual dessas receitas que ela cozinhou.
