gengibre picante e ligeiramente perfumada começou a usar na cozinha antes de nossa era.Na Europa, ele é adicionado a doces e bebidas, e na Ásia - é colocado em um ensopado, peixe, aves, sopas e caldo de carne, molho, queijo e pate.Mas a tradição de gengibre em conserva veio do Japão.Ao mesmo tempo, um grande número de receitas para este prato.Deixe-nos mais detalhes sobre como o gengibre em conserva.Considere algumas receitas básicas e recomendações.
Antes de considerar como gengibre em conserva, é necessário ter em mente as seguintes regras: root
- deve ser bem cortado para ter uma espessura de papel;
- trituração fina pode ser conseguido usando uma faca especial para a limpeza de produtos hortícolas ou lâmina de placa;
- em vinagre de arroz casa pode ser substituída pela Apple ou do vinho;
- para obter a tonalidade desejada é recomendado na marinada para adicionar corante alimentar ou alguns vegetais e frutas, que podem manchá-la;
- em qualquer caso, não pode cozinhar ou armazenar o prato em um recipiente de metal.
Torná-lo pode ser muito fácil, em casa.Isto exigiria duzentas gramas de gengibre cuidadosamente limpos.Particular atenção deve ser dada ao método de corte.Isto deve ser feito de forma muito subtil e sempre ao longo do grão.
como em conserva direito de gengibre?Apenas em uma tigela de cerâmica (no caso extremo, um frasco de vidro), caso contrário, o resultado vai provar completamente diferente.
Para uma receita simples em uma panela separada combinar um quarto de xícara de vinagre de arroz, duas pequenas colheres de sopa de sal fino e mais três - açúcar.Traga mistura para ferver e despeje salmoura gengibre.O prato estará pronto em três dias.Armazená-lo na geladeira é recomendado apenas em frascos de vidro.
habitar em mais detalhes sobre como o gengibre em conserva Casa em japonês.A raiz de ter o peso não inferior a duzentos e cinqüenta gramas, lavar e limpar delicadamente.Coloque-o em água fervente por um minuto.Em seguida, escorra a água, gengibre e bem seca com uma toalha.Em duas colheres grandes mirin, um vinho de arroz doce, saquê e misture bem.Adicione a marinada cinco pequenas colheres de açúcar.Coloque no fogo, deixe ferver, constantemente interferindo.Em seguida, retire do fogo e espere até que esteja completamente resfriada.Ginger é inteiramente coloque em uma tigela de cerâmica ou vidro, despeje a marinada e enviar na geladeira por quatro dias.Em seguida, se necessário, corte o gengibre em fatias finas e sirva com pratos japoneses, peixe ou pratos de carne.Além disso, muitas vezes é colocado para os desertos do leste.
Se há um desejo de fazer gengibre, sem sal, o que pode retardar o fluido no corpo, e de açúcar, o que acrescenta calorias extra, é possível.Vamos considerar mais detalhadamente como gengibre em conserva neste caso.Um quarto de xícara de passas embebidas em água fria por algumas horas.Fresco e limpo a raiz do muito jovem e muito pique finamente-lo.Vai levar um copo de gengibre pétalas.Mesclar com passas água, adicionar-lhe um quarto de xícara de beterraba doce finamente ralado.Novamente nós derramamos cento e vinte gramas de água.Enviamos a marinada em um liquidificador, aperte resultante puré através de uma peneira bem fina.Coloque-o em uma jarra de vidro, coloque o gengibre nele, despeje metade de um copo de vinagre de maçã e polvilhe com uma colher de chá de sementes de coentro.Misture bem e enviá-lo na geladeira por um dia.Acontece tempero perfumado, o que é ótimo para adicionar às sobremesas.
Mas devemos ter em mente que o prato é muito bom única fresco, embora, e pode ser armazenada na geladeira por três meses.Portanto, antes da chegada dos convidados não têm escolha senão como fazer gengibre em conserva novamente.
