Jam - é um deleite algum guloso.Na sociedade moderna, onde a indústria de alimentos atingiu um elevado nível de produção, você pode comprar quase qualquer atolamento na loja.Nós não vamos julgar a sua qualidade, pois depende do fabricante.Mas você pode preparar esta sobremesa e independente.Isso é o que nossas mães e avós ainda mais recentemente.Como fazer geléia, por isso era saboroso e perfumado?Jam
devidamente preparados mantém o ácido e açúcar, que em grandes quantidades contida na fruta.Além disso, ele tem um sabor e aroma da fruta fresca.
A primeira coisa que você deve fazer antes de fazer geléia, é selecionar os utensílios corretos.Jam anteriormente cozidos em grandes bacias de alumínio ou latão.É possível utilizar recipiente de aço inoxidável.Não espere para cozinhar uma vez que um grande número de doces.Deste afetou gravemente a sua qualidade.Tome recipiente, projetado para cerca de 2-6 kg.Com mais volume de mexer constantemente as bagas, o que leva à sua deformação.Além disso, aumenta a duração da preparação e sabor, estética e compotas, deteriorar-se.
Antes jam, você precisa lavar e secar os pratos preparados.
Agora para a fruta.Eles precisam classificar e lavar.Propagação delicado fruta em uma peneira e isso algumas vezes menor no reservatório de água.É desejável que os frutos foram os mesmos, então o atolamento ferver uniformemente.
Se a empresa de frutas, eles recomendaram alguns minutos para segurar em água fervente ou perfurado em vários lugares.É necessário que eles são bem embebida com xarope.
jam fervida de várias maneiras.Às vezes preparar xarope, e, em seguida, despeje-os baga cozidos ou frutas.Em seguida, ferva-os.Algumas receitas de como fazer geléia, requerem fermentação múltipla.Mas as bagas delicadas cozinhar uma vez, para que eles mantêm a sua forma e aparência.
xarope para fazer geléia como se segue.A capacidade é vertida a quantidade necessária de açúcar.Em seguida, adicionou-se água e fervida para se dissolver completamente.Este xarope é derramado das frutas e cozinhar.A espuma é formada durante o processo de cozimento, que deve ser removido.Atolamento
Pronto é determinado pela ausência de espuma e densidade do líquido.Se a fruta não é ácida, em seguida, o sabor mais rico adicionar um pouco de sumo de limão ou ácido cítrico.
devidamente preparados geléia e frutas clara e relação de xarope que proporcional.
E agora algumas receitas para esta iguaria.
Veja como cozinhar geléia de damasco.A receita é um quilograma de fruta.Você deve primeiro preparar a calda.Para este foi dissolvido em 1,5 chávenas de água 5 copos de açúcar.Dê ferver.Prepara-se o fruto.Você pode usar alperces inteiros com pedras, e você pode remover o osso.Mas note que se houver osso, a vida de prateleira de geléia é reduzida.Em seguida, despeje calda de frutas preparado.Cozinhe por cerca de 3 minutos, então retire do fogo.Mergulhando-o por 7-8 horas.Este procedimento é repetido 3-4 vezes.Após a adição de meia colher de chá de ácido cítrico e um pouco de baunilha.Jam deve ter cor transparente, quase âmbar.
E, finalmente, como cozinhar geléia de framboesa.Esta baga delicado, e cozinhar esta sobremesa tanto tempo.Framboesas preparadas precisa preencher com açúcar e deixe descansar por 5-6 horas.Ele deve deixar o suco.Para um quilo de bagas tomar 1-1,5 kg de açúcar.Então vamos colocar o recipiente em chamas e cozinheiro.Quando a espuma é formada, que deve ser removido.Quando o congestionamento começa a ferver, ferver por aproximadamente 20 minutos.Por esta altura a espuma desaparecer.Em seguida, derramou sobre os bancos.
processo trabalhoso de fazer geléia.Mas o deleite delicioso caseiro vale a pena o tempo e esforço.
