Verão - desta vez, pratos de legumes incrivelmente saborosos e saudáveis que nos permitem estocar vitaminas para todo o ano e fazer todos os dias variedade tabela.No fim do Verão nas prateleiras, não é um dos vegetais mais úteis - beringela.Ele é conhecido por suas propriedades curativas e seu baixo teor de calorias e alto teor de fibras em que tornam indispensável no menu de diabéticos e pessoas prestam atenção a seu peso.
Mas nem todo mundo sabe como cozinhar berinjela, de modo que eles mantiveram o máximo de propriedades úteis, mas acabou delicioso.Hoje vamos aprender tudo que você precisa para surpreender seus entes queridos um delicioso lanche, conhecido como berinjela "cogumelos".Imediatamente vale a pena mencionar que, sob este nome são escondidas duas receitas diferentes - um berinjela cozida em mais fritar.Nós vamos olhar para as duas opções.
Como cozinhar berinjela sob cogumelos - uma maneira fácil.
Esta é uma maneira muito rápida, a berinjela vai sair delicioso, até mesmo a mestra de noviças, porque a receita é muito simples.Nós colocamos no fogo uma panela com dois litros de água purificada, acrescentou 3 colheres de sopa de vinagre de 70% (ou 6-8 colheres de sopa de vinagre normal), 2 colheres de sopa de sal (pode ser um pouco mais - depende de gostos individuais de sua família).
Enquanto fervente marinada, meio quilo berinjelas limpar, cortado em quartos-de-anéis ou cubos.Assim, é necessário que as peças não ficar muito grossa - 1,5-2 cm é apenas direito.Uma vez que a marinada é fervida, omitimos para nossas peças.Cozinhe no berinjela marinada durante 5 minutos, depois verteu-se muito em uma peneira e deixar escorrer para todo o líquido.
Grande grupo do aneto e finamente cortada dente de alho, misture com ostyvshimi beringela e mexa bem como um alimento dietético pode ser deixado "cogumelos", sem reabastecimento, bem como, para aqueles que preferem uma versão mais generoso, você pode preencher com óleo de girassol.
Agora que um segredo de como preparar uma saborosa berinjela é divulgado, você pode passar a opção mais difícil, requer paciência.
cogumelo aperitivo de berinjela.
Precisamos 8 meio de berinjela maduro, 8 ovos, 3 cebolas grandes, 4 cogumelos de caldo cubos, uma ou duas cabeças de alho (a gosto), maionese para reabastecimento e óleo para fritar.
Berinjela minha, limpo e cortado em pequenos cubos, cerca de 1 * 1 cm. Depois disso, coloque legumes picados em uma tigela separada com ovos crus chicoteado e deixe por meia hora.Em seguida, despeje um monte em uma frigideira quente com alta lados e um fundo grosso (lavagem dos ovos não precisa) e frite até ficar cozido.Durante a cozedura volume de berinjela quase metade, por isso não tenha medo de número.
Início sutilezas de como cozinhar a berinjela no ovo - é o mais rápido possível para agitá-los sem dar peso ficar juntos e se transformar em um monólito.Enquanto os legumes são fritos, muito finamente cortada cebolas.Berinjela pronto retire do fogo e enviar em uma peneira ou coador para remover o excesso de gordura.Neste momento, cebolas fritas crocantes e também mesclar com ele todo o óleo.Quando ambos os ingredientes esfriar, adicione um pouco de sal e misture-os com a ajuda de cubos de cogumelos (mais sal não é necessário!).Em seguida, usando uma prensa de moer a quantidade necessária de alho (aqui tudo depende de quão grave deve ser um aperitivo).Misture delicadamente e vestido com maionese tudo.Enviado para uma ou duas horas na geladeira para infundir, e todos - pode trazer para a mesa.Este lanche pode ser comido separadamente e fazer sanduíches com ele.
Agora que você sabe cozinhar berinjela sob os cogumelos, você pode durante todo o verão para agradar os familiares saborosos, saudáveis e nutritivos pratos de legumes sem ter muito trabalho.
