não é um segredo que não pode ser comparado com queijo cottage comprei na loja, não importa o quão exaltado nem anunciados passado.Este produto delicioso em uma grande quantidade de proteínas contém, é muitas vezes maior do que a quantidade em outros produtos lácteos.A proteína está presente no queijo cottage caseiro, bem absorvido pelo organismo muito rapidamente quebrado.Este produto é igualmente útil tanto para aqueles que querem construir músculos, e para o sonho de uma cintura fina.Além disso, seu uso vai beneficiar pessoas que sofrem de doenças crônicas do trato digestivo.Como fazer queijo em casa?
Primeiro de tudo, vale a pena lembrar que, para este fim é preciso ter leite real, caso contrário, será apenas em tempo gasto fútil e produtos.Para o queijo deve preparar:
- leite caseiro - 2 litros;Potes
- , diferentes em tamanho, de modo que a um lugar para outro - 2 pedaços;
- Guardanapos de gaze limpeza impecável;
- peneira.
Antes de cozinhar o requeijão, também é necessário ter paciência cerca de um dia, mas o resultado é, acredite em mim, vai valer a pena.
- tensas o leite é derramado em uma panela de diâmetro menor e deixe em um lugar quente, provisoriamente, por um dia - até que o leite não é skvasitsya.Quando isso acontece não depende apenas da altura do ano, mas a qualidade do produto da vaca.No entanto, se você colocar, à noite, a noite do dia seguinte, devemos esperar um resultado desejado.
- Como cozinhar o queijo de excelente qualidade?Para melhorar o sabor do futuro e para acelerar a acidificação da coalhada, por vezes, em uma panela adicione algumas colheres de sopa de baixo teor de gordura creme de leite ou iogurte.Pan
- com leite azedo é colocado numa panela grande, mas a mesma altura a partir da primeira.Verter cuidadosamente a água para o intervalo resultante entre as duas paredes dos recipientes.
- Coloque a panela em fogo baixo e não perca fora de controle o queijo processo de cozimento por um minuto.Num momento em que o leite acidificado vai ferver e afastar-se da parede do recipiente, e o espaço resultante é preenchido com um líquido amarelado - rapidamente retirar o recipiente é removido da mistura e arrefeceu-se a maior parte inferior do bolo.
- Como cozinhar o queijo a seguir - não é difícil.A parte inferior da peneira forrada com pano de musselina e muito gentilmente e gradualmente espalhou uma colher de sopa do mesmo material de partida.Além disso, ligando o bordo de gaze, o feixe resultante é suspensa de modo que foi separada a partir do soro de leite em excesso.O produto residual - queijo.
deve saber que o queijo cottage casa ottoplenny contém uma grande quantidade de líquido, e da necessidade de habilmente se livrar.Para a melhor culinária da coalhada obtida por fervura um monte de seu direito no pote deve ser cortado em pedaços e só então seguir em frente gaze.
separação adequada de soro - a chave para a obtenção de um produto de excelente qualidade.
- Quando pré-fabricadas sub-resfriado em água - coalhada casa virar ácida, e será difícil separar o soro.
- Se, pelo contrário, está superaquecido - queijo cottage vai desmoronar.
- Para consistência densa de queijo cottage com creme de queijo em um pacote havia uma placa de cozinha limpo, em que as mercadorias são colocadas, o chamado "opressão".
soro resultante também é adequado para cozinhar.Pois verifica-se um kvass maravilhoso, geléia, geléia e haxixe no soro não deixa ninguém indiferente.
Uma vez dominado como fazer queijo, e comparando-o com um sabor apetitoso do que você tenha experimentado antes, você vai perceber que é melhor usar produtos naturais, preparados sua própria, do que comprar nas lojas de qualidade duvidosa e expor sua saúde em risco.
