Sopa de ervilha - familiar a todos nós um prato que tem uma história muito longa.Sua receita é conhecido na antiguidade.Como se viu, no século II aCesta sopa vendida nas ruas de Atenas.Mesmo assim, este incrivelmente deliciosa sopa era muito popular.Hoje existem centenas de receitas diferentes para como cozinhar sopa de ervilha.Qual você gosta melhor, você precisa escolher, tentar diferentes opções.
Como cozinhar sopa de ervilha, conhecido em quase todos os países do mundo.E cada nação tem sua própria receita.Por exemplo, na Itália, o sopa adicionado vinho seco e queijo.Na Mongólia - sumo de tomate e creme de leite, e na Ucrânia - alguns dentes de alho e torresmo de banha.Não é uma receita clássica, que tem sido adotado por quase todas as cozinhas do mundo - sopa de ervilha com carne fumada.Pode apostar!É possível encontrar a melhor combinação de sabores do que a carne e as ervilhas defumado?
Preparação de sopa de ervilha
Agora você vai aprender a cozinhar sopa de ervilha com carne fumada.Muito satisfeito de que tal uma refeição de alto teor calórico não pode ser chamado, mas tem bom gosto.
Ingredientes:
- um quilo de carne com osso;
- uma libra de ervilhas descascadas (não ground);
- 250 gramas de carne defumada;
- 4 pedaços de cebola;
- 2 pedaços de cenoura;
- um quilo de batatas;
- uma cabeça de alho;
- um grupo de cebolas verdes;
- 100 gramas de óleo vegetal;
- pimenta, sal e folha de louro.
Preparação:
Prepare sopa de ervilha com fumado bastante simples, mas ainda precisa de algum treinamento.Para começar, limpe os vegetais, lave e mergulhe a carne de vitela ervilhas.
Antes de cozinhar a sopa, uma boa lavagem 5-7 vezes ervilhas.Se isso não for feito, o gosto da sopa não será o melhor.Deixe as ervilhas cobertos com água e deixe repousar até o momento em que você precisa colocá-lo em uma panela.
Coloque a carne em uma panela e preenchê-lo com água fria.Claro, você pode cozinhar sopa de ervilha vegetariano, mas não está nem perto de ser tão deliciosa como a sopa com carne fumada.
Mistress com experiência recomendá-lo para cozinhar sopa de ervilha com carne com osso.Então não é que o mais delicioso e nutritivo.E as calorias bovino menos do que qualquer outra carne.Em geral, a metade do sucesso depende da preparação de sopa de ervilha é o quão delicioso é o caldo.
Antes de cozinhar o caldo, limpar e lavar os legumes.Agora, dados cebola meia e meia cenoura varas.Quando a água começar a ferver em uma panela, despeje os legumes nele.Cozinhe a carne cerca de 40 minutos, tirando quando você precisa, espuma.
Assim perceber que a carne está pronta, retire-a e coloque em um prato - é a certeza de ser legal.
Despeje pré-embebidas em água ervilhas em uma panela e cozinhe com o caldo.Neste momento, separar os ossos de bovino, cortá-la em pedaços pequenos e despeje na panela, onde fervido ervilhas.O cenouras grelha e cubos restantes fumado.Frite-os em óleo vegetal.Enquanto eles são fritos, pique a cebola restante.
Preencha a cebola defumado, mexa e frite tudo novamente.Uma vez que as cebolas vai ter uma cor dourada, coloque em uma frigideira cenoura ralada e colocar todo o ensopado até minutos 15.
Enquanto os ingredientes fritar, corte as batatas em fatias e coloque-o em uma panela.Sopa de ervilha deve ferver por mais 10 minutos, em seguida, tempere com sua zazharki.Agora, mais uma vez, todos mix e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos.Em seguida, pique a cebolinha, o alho descascar e cortar em círculos.Despeje tudo em uma panela e adicione a folha de louro.
novamente misture bem e deixe a sopa ferver alguns minutos.Em seguida, retire-o do calor, feche a tampa firmemente e permitir algum tempo de infusão.Toda a sua obra-prima culinária está pronto.Agora que você sabe como cozinhar sopa de ervilha, e ver o que o torna bastante difícil.
Bon Appetit!
