cozinha Caucasiano é impossível imaginar sem pratos como khinkali.Assemelham-se a sua aparência Russian dumplings, têm semelhanças com bolinhos de massa ucranianos.Tudo é explicado simplesmente: são khinkali é carne picada, que é envolto em massa e cozido em água fervente.
Se olharmos para a etimologia da palavra, o sufixo "al" indica o plural.Aparentemente, temos em mente o fato de que se assemelham saco khinkali, amarrado com uma corda.Quando enrolado, o teste despeja um monte de rugas.Este é o primeiro aspecto dos bolinhos khinkali e bolinhos.
Muitas donas de casa querem impressionar seus domicílios pratos originais, muitas vezes preparar receita khinkali georgiano não é tão complicado como pode parecer à primeira vista.
principal segredo de como preparar khinkali, está contida dentro deles para o caldo.Este é o auge da habilidade culinária de cada dona de casa.
Cuidados devem ser tomados para que a massa manteve a sua integridade foi selado, eo caldo em qualquer caso sem transbordar.Como cozinhar khinkali?
Assim, para preparar khinkali são necessários os seguintes ingredientes: um pedaço de gordo filé mignon, cordeiro, alguns dentes de alho, cebola, coentro, salsa, um pouco de hortelã fresca e uma variedade de especiarias, como preto, pimenta vermelha, coentro,Zira.Não se esqueça de sal.
Primeiro de tudo, a receita como cozinhar khinkali, começa com a preparação do ensaio.Para o teste que você precisa tomar um quilo de farinha, dois ovos, cerca de trezentos gramas de leite, óleo vegetal e sal.
O segredo para teste khinkali é que não basta simplesmente amasse, você ainda precisa dar-lhe uma bebida.Para a preparação do teste, você deve ir com muito cuidado, especialmente se você estiver cozinhando para um par de khinkali.
na pelve ou tigela grande despeje a farinha, quebre dois ovos nele.Há uma outra opção: no centro da mesa, despeje a farinha, fazer um buraco no meio e quebrar os ovos nela.Se você acredita que os conselhos das donas de casa, a segunda opção é preferível, mas aqui você não pode ter medo de se sujar mais uma vez.
na farinha e, em seguida, adicione uma colher de sal.Receita como cozinhar khinkali, caracterizado pelo fato de que Teto obrigatória deve ser salgado, mas não deve ter muito cuidado em qualquer caso, não pode ultrapassar a marca.
Em seguida, adicione a farinha em um copo de leite e um pouco de óleo vegetal, em seguida, o teste deve ser como amassar e para trazer a consistência desejada.
Note-se que a massa deve ser elástica, homogênea, não deve ficar com as mãos, ou espalhados sobre a mesa - em outras palavras, é encontrar um meio termo.
Uma vez que a massa está pronta, deve ser dado tempo para infundir.Normalmente, quarenta minutos é o suficiente.
De acordo com todas as receitas, como cozinhar khinkali após a preparação do teste é fazer a preparação da carne.Costuma-se percorrer um moedor de carne.A carne deve adicionar a cebola, especiarias e sal, e alho, hortelã, coentro e salsa.Na carne você precisa adicionar o caldo de carne.Normalmente, leva cerca de duzentos gramas.Derramá-lo no recheio deve ser em pequenas porções com agitação recheio.Bouillon em qualquer caso, não pode quebrar, caso contrário ele não vai permanecer na carne, e na modelagem khinkali massa vai rasgar.
Depois da massa e do recheio estiver pronto, você pode avançar para o próximo passo - você pode moldar khinkali.A coisa mais importante aqui - para fazer tantas rugas e coletá-los em um nó.
khinkali Como cozinhar?Este é o melhor feito em água ou caldo fervente.Perfumado e delicioso, eles são obtidos se a cozinhá-los no caldo.A água na panela deve ser muito, mas khinkali, pelo contrário, deve ser suficiente.É necessário separá-los depois de cozidas.
Durante a cozedura, certifique-se de que a massa em qualquer caso, não rasgado, caso contrário, os pratos khinkali você não conseguir.
Uma vez khinkali irá aparecer, você precisará fervê-los por cerca de dez minutos, após o qual eles podem ser removidos do fogo e sirva.
