gengibre apareceu em nossas mesas não há muito tempo, mas já conseguiu conquistar seu sabor único não só gourmets.Afinal, ele não só aumenta a nitidez e saturação dos pratos, mas também é um dos produtos úteis, que têm por muitos anos utilizados para fins medicinais.
gengibre preparado como bebida medicinal, que aceleram o processo de cicatrização.Especialmente útil para essas bebidas durante os resfriados como infusão da raiz desta planta é um bom agente antibacteriano.Além disso, gengibre e utilizado para a preparação de vários pratos como bolos, carnes, e também como um aditivo para a cerveja e kvass.
considerado o gengibre em conserva mais popular.Hoje você pode comprar em qualquer supermercado.No entanto, para saber como pickle de gengibre sozinho, todo mundo deveria.É muito fácil, basta comprar um novo raiz desta planta.
Muitos gengibre em conserva apenas amor, ele é considerado especialmente indispensável, aquando da apresentação da terra.Mas nem todo mundo sabe como cozinhá-lo sozinho em casa.Este não é um grande negócio.Em seguida, imagine um par de maneiras de pickle de gengibre com rapidez e facilidade.Para cada um dos métodos apresentados deve ser escolhido apenas a raiz fresca.
Na verdade, você pode marinar com a sua própria muito mais saborosa do que para comprar ready-made na loja.E se você sabe como pickle de gengibre em casa, então você já viu que é fácil e simples.E se não, em seguida, as receitas listadas abaixo irá ajudá-lo com isso.
Como picles de gengibre - a primeira forma
Ingredientes:
- sal
- , açúcar - em uma colher de chá;
- vinagre (ou vinho de arroz);Molho
- soja.
necessário limpar a raiz da planta a partir da pele, em seguida, cortá-la com uma faca afiada.Dobre-o em uma panela e despeje água fria.Depois de meia hora, em seguida, colocado no refrigerador.Em seguida, coloque no fogo e deixe ferver, em seguida, retire da água e se refrescar.
deve agora começar a preparar a marinada.Para fazer isso em uma tigela separada misture o açúcar, o sal, o vinagre, o molho de soja e deixe ferver.A marinada resultante para derramar gengibre e infusão por uma hora.Foi armazenado no frigorífico no vaso fechado não é mais do que três meses.
Como picles de gengibre - a segunda maneira de
ingredientes para marinar:
- água - 4-5 litros;
- vinagre de arroz - 2 xícaras;
- gengibre - 0,6 kg;Sal
- - 1 colher de sopa;Açúcar
- - vidro
Como mencionado acima, selecione o imbyarya raiz deve ser com muito cuidado para que ele era fresco.Além disso, sua pele deve ser ligeiramente translúcida.E se ela tem pequenas rugas, de modo a raiz não é a primeira frescura e limpo, cortá-lo vai ser difícil.Além disso, deve ser lisa e dura ao toque.
Inicialmente, gengibre devem ser limpos a partir da pele, em seguida, pique.Processo de corte para decapagem também é considerado importante o suficiente, e isso deve ser feito com muito cuidado e corretamente.Pedaços de raiz deve ser muito fino e longo, cortada na diagonal.Você pode cortá-la com uma faca para legumes, processador de alimentos ou um ralador.
seguida, gengibre picado deve ser colocado em uma panela funda (de preferência de cerâmica) e polvilhe com sal.Em seguida, despeje água fervente e deixe descansar por cinco minutos.Em seguida, lançar um pouco de água em uma panela separada e adicione o açúcar com vinagre de arroz.Agora precisamos para drenar a água restante do gengibre e misture com que a que foi adicionado de açúcar e vinagre.Ginger precisa mudar em um frasco de vidro, despeje a marinada e leve à geladeira.No dia seguinte, você pode desfrutar seu sabor requintado.
Deve-se notar que o gengibre decapagem toma muito tempo.Neste caso, a marinada também pode adicionar alho, cravo, pimenta, tailandesa e outros ingredientes ao seu gosto.
Bon Appetit!
