Certamente você já ouviu falar que o vinagre de maçã natural - um produto muito útil.Embora hoje em dia este tipo de vinagre pode ser comprado na loja, mas a qualidade dos produtos nacionais sempre será muito maior.Afinal, se você sabe como fazer vinagre de maçã em casa, você pode ter certeza de que, durante o processo de cozimento não use quaisquer produtos químicos, e o produto é totalmente natural.
usar vinagre doméstico natural pode não só na culinária, mas também no cuidado pessoal na preparação de cosméticos caseiros e até mesmo medicamentos.Por exemplo, se a angina é gargarejo muito útil com vinagre de maçã diluído.
Claro, a questão de como fazer vinagre de maçã, refletem, principalmente, aqueles que têm as hortas, plantada com árvores de maçã.Após a colheita deve ser processado, e nem todo mundo gosta compotas e geléias.Mas mesmo se você não tiver um jardim, você pode preparar o vinagre natural a partir de maçãs de matérias-primas compradas.Basta tentar comprar maçãs que são cultivadas em sua localidade, e não importados.Além disso, é desejável usar os frutos que não foram tratadas durante o crescimento de uma variedade de produtos químicos.
Então, me diga como fazer vinagre de maçã em sua cozinha.Maçãs precisa para moer de qualquer modo conveniente para você - eles podem ser cortados com uma faca, ou grelha.E limpar as maçãs e até mesmo cortar as vagens não são necessárias.
Coloque a massa em uma tigela maçã.Idealmente - um de madeira, mas podemos tomar um copo ou recipiente de cerâmica.Na pior das hipóteses, você pode usar a panela de esmalte habitual, desde que a sua superfície não foi quebrado esmalte.
agora colocar açúcar por cada quilo de maçãs esmagadas - cem gramas de areia.Encha com maçãs açúcar água quente (temperatura de cerca de 75 graus), de modo que o nível do líquido estava acima das maçãs durante três a cinco centímetros.
Agora precisamos para cobrir nosso pote de modo que o ar passa livremente, e todos os tipos de pequeno midge como moscas, moscas de fruta, não poderia entrar.A maneira mais fácil, cobrir o prato um pano muito grosso, prendendo-o com um elástico.
limpar o nosso vinagre mistura de bolo em um lugar quente e escuro, que, no entanto, deve estar disponível, para que você não se esqueça de duas vezes por dia para misturar com uma massa de madeira (em qualquer caso, não metal!) Spoon.Se você não agitar a massa, o processo de fermentação vai ir mais devagar, ea camada superior de maçãs será tona seco.
fermento massa reserva por quinze dias, então, cuidadosamente filtrada através de várias camadas de gaze.O líquido resultante é vertida para os bancos, sem adicionar até a borda com sete a oito centímetros, porque o processo de fermentação vai continuar e que o fluido pode "escapar" ao longo da borda.Bancos cubra com um pano e deixe em um lugar quente por mais quinze dias.
Agora é hora de derramar o vinagre em nossa garrafa.Este é o melhor feito usando uma mangueira flexível.Se você sabe como preparar vinho caseiro, este processo é familiar para você.E se não, você tem que lembrar aulas de física do ensino médio, quando o professor lhe disse sobre vasos comunicantes.O precipitado que permaneceu após a transfusão de vinagre, você precisa filtrar através de um pano de linho e despeje em garrafas.Agora vamos fechar os pratos cozidos rolhas e enviados para armazenamento.
E como fazer vinagre de maçã com a adição de levedura?A receita é simples.Em meio quilo de maçãs esmagadas precisa tomar duzentos gramas de mel e vinte gramas de fermento fresco.A mistura foi mantida em um lugar quente por dez dias, mexendo ocasionalmente.Em seguida, filtrar o suco através de gaze, despeje-o em um frasco seco e deixe em um quente por mais um mês e meio, coberto com gaze.Vinagre pronto, uma vez que filtrar e engarrafado.Manter natural vinagre melhor num local escuro a uma temperatura de cerca de cinco graus.
Agora você sabe como fazer vinagre de maçã em casa, então você estará sempre na presença de um produto útil e absolutamente natural.O vinagre de maçã é usado para saladas, marinar a carne, preparação de molhos diversos.Este vinagre é não só muito mais saudável, mas mais saborosa do que armazenar sabor temperos.
