A carne é um dos produtos essenciais da nossa dieta que consumimos regularmente.Ele contém muitos nutrientes necessários para o corpo humano.Eu gostaria de apresentar algumas receitas para cordeiro, pernas ou seja cordeiro.
Como assar um pernil de cordeiro no forno - uma receita №1
Ingredientes:
- girassol petróleo - 4 colheres de sopa;
- perna de cordeiro;
- verdes;
- limão - 1 peça;
- pimenta, sal;Batatas
- - 1-2 kg.
primeira perna de cordeiro deve ser lavada com água para remover o excesso de gordura dele.Em seguida, despeje em uma tigela de óleo de girassol.Pique as ervas, esprema o suco do limão e adicione o óleo.Em seguida, polvilhe tudo com sal, pimenta e misture bem.Deve notar-se que o óleo é capaz de extrair a partir de verde todos os óleos essenciais, graças à qual os pratos são tão perfumado.
Agora você precisa esfregar uma mistura de cordeiro cozido, então ela completamente encharcado com ervas, sal e pimenta.Em seguida, a perna deve ser envolto em papel alumínio para que ele se encaixa confortavelmente e coloque na geladeira por cerca de um dia.No processo de marinar cordeiro saturado, não só o aroma de ervas, mas também será sabor suave e delicada.
No final do dia, quando a perna de cordeiro bem promarinuetsya precisará removê-lo da geladeira e esperar por ele para se tornar temperatura ambiente.Só então removê-lo do papel alumínio.Agora você precisa aqueça o forno a 215 graus, ao mesmo tempo colocando a bandeja com água, que não vai secar a carne durante o cozimento.Perna de cordeiro deve ser colocada na grelha localizado no meio do forno.Gordura, que no início da preparação foi cortada a partir das pernas, é necessário impor a carne de todos os lados.Número
de batatas depende do peso da perna de borrego.Deve ser limpo e cortá-la fatias e coloque em uma assadeira.Também deve-se notar que, se a perna é pequeno, ele deve ser um pouco ferver as batatas para 4-6 minutos antes de colocá-lo em uma assadeira.
Após 16 minutos de assar cordeiro precisa virar a perna, em seguida, mais 16 minutos para ligar novamente.Em seguida, reduza o fogo e assar a carne por cerca de uma hora.Quando o cordeiro está pronto, é necessário retirar do forno em folha, em seguida, enrole firmemente e cubra com uma toalha.Isto é para garantir que a carne permanece suculento.Como você pode ver, perna de cordeiro assado no forno é bastante simples.Embora a preparação leva um pouco de tempo, mas o prato acaba muito saborosa e gratificante.Bon appétit!
Como assar no forno por uma perna de cordeiro em yogurt - uma receita №2
Ingredientes para:
- iogurte - 2 xícaras;
- perna de cordeiro - cerca de 4 kg;
- suco de limão - 2-3 colheres de sopa;
- Alho - 3-4 dentes;
- gengibre e raspas de limão (ralado) - 1 colher;Sal
- , pimentão, coentro, cominho, mostarda seca, canela em pó, cravo, pimenta caiena.
Por favor, lave o perna de cordeiro e, em seguida, secar e cortar a gordura.Em seguida, misture o iogurte, o suco de limão e esfregue essa mistura de carne.Em seguida, coloque na geladeira por 8-10 horas.Em seguida, escorra a marinada.Agora esmagar o alho, gengibre, raspas de limão, sal, mostarda, cravo em um almofariz e adicione o iogurte restante.Depois, há adicionar cominho, coentro, páprica, pimenta caiena e misture bem.Esta mistura e revestimento com um pé colocado sobre a grelha, com a tampa com a folha.Então assado perna de cordeiro no forno a 195 graus por meia hora.Em seguida, desligue o fogo, cuidadosamente retire o papel alumínio e deixe a carne por mais meia hora no forno.Sirva com batatas e salada.
Como assar carne de carneiro na manga com batatas - receita №3
Para preparar você vai precisar de: batatas
- - 550 g;
- pimenta - 2 pedaços;
- perna de cordeiro - 750 g;Tomates
- - 2-3 peças;
- mostarda, lúpulo-suneli - 1 colher de sopa;
- pimenta, sal.
inicialmente é necessário perna de cordeiro para esfregar uma mistura de sal, mostarda e especiarias, em seguida, deixe marinar por meia hora.Em seguida, limpe as batatas, lave bem e corte em quatro pedaços, em seguida, tempere com sal e pimenta.Os pimentões devem ser limpos e lavados, em seguida, corte ao meio.Em seguida, tomar os tomates e corte-os em quatro peças cada.Quando a perna de cordeiro promarinuetsya, ele deve ser colocado na manga com os legumes, em seguida, aperte firmemente ambos os lados.Agora, temos de assar o pernil de cordeiro no forno a 185 graus por uma hora.Bon appétit!
