de pizza imigrantes italianos trouxeram com eles para a América por um longo tempo.É o prato nacional, que é muito saboroso e bastante satisfatório, rapidamente preparado e não requer qualquer custo.Pizza em Chicago consiste em duas camadas de massa e de enchimento entre eles, como uma torta, e polvilhe com queijo e molho.É tão fácil de fazer e incrivelmente delicioso que pode cozinhar quase todos os dias.
você precisa:
ao básico:
3¼ Art.farinha
½ st.
fubá 1,5 h. l.sais
2 h. L.açúcar
¼ 2 horas. l.levedura seca instantânea
1,5 Art.
água à temperatura ambiente 3 colheres de sopa.l.
manteiga derretida 4 colheres de sopa.l.azeite manteiga amolecida
Para o molho:
2 colheres de sopa.l.manteiga
¼ Art.cebola ralada
¼ h. litro.
orégano seco 2 dentes de alho, espremer
800 g de tomates em seu próprio suco
¼ h. Litro.
açúcar 2 colheres de sopa.l.manjericão picado 1 colher de sopa
.l.oliva
óleo 1/8 horas. l.sal
1/8 horas. l.pimenta preta moída
de pizza:
4 colheres de sopa.ralado
mussarela 1/3 Art.ralado parmesão
Preparação:
Prepare a massa.Na tigela da batedeira, misture todos os ingredientes secos.Despeje a água ea manteiga derretida e misture em velocidade baixa por um minuto.Aumente a velocidade média e bata por 5 minutos até que a massa lisa que vai desviar-se das paredes da tigela.Coloque a massa em uma tigela, untada e deixe crescer.Feche a tigela com um pano ou papel alumínio e deixe por uma hora ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.
molhos prontos.Em uma panela pequena em manteiga derretida frite a cebola.Adicione ½ colher de chá de orégano e sal.Uma vez que a cebola começar a ouro, adicione o alho e desligue depois de alguns segundos.Adicione os tomates e açúcar.Deixe ferver em fogo médio.Reduza o fogo e deixe cozido durante 20 minutos.Retire do fogo, adicione o manjericão, azeite, sal e pimenta.
remover a massa e rolar para fora em um retângulo sobre uma superfície enfarinhada.Top Espalhe a manteiga amolecida, deixando o aro.Algumas vezes, e, em seguida, dobrar o formulário massa de esferas (2 uma peça deve ser maior do que o outro).Novamente devolvê-los em uma tigela e deixe por mais uma hora.
Prepare uma forma circular, lubrifique-a com 2 colheres de sopa de azeite de oliva.Aqueça o forno a 200 graus C.
A maioria do rolo para fora em um círculo fino e mudamos para uma assadeira untada, de modo a cobrir o fundo e os lados.
espalhar a massa sobre o recheio.A segunda parte do teste deve ser a largura do rolo para fora da panela, para que ele cobriu como cobertura.
Nós estendeu sobre o recheio e ambas as bordas da massa mantém juntos com os dedos.O teste de topo deve fazer uma pequena incisão para sair vapor durante o cozimento.
última coisa que fazemos - óleo molho pizza e polvilhe com queijo ralado.Enviar um forno pré-aquecido a 200 graus C. Os primeiros 10 minutos, mantendo a panela na parte inferior do forno durante 25-30 minutos, então enviá-lo para a parte superior, a pizza para dourar e finalmente atingido.
