O prato mais popular feita a partir de miudezas - uma Strogonoff de fígado.A receita é conhecida há muito tempo.Cada família é uma criação culinária tradicional.Mas talvez haja pequenos segredos que são passados de geração em geração.Como cozinhar strogonoff de fígado?Receita de carne bovina, suína e de cordeiro fígado.Tecnologia de preparação não muda.
fígado são estrogonofe preparado como se segue.Bem, é lavado e purificado a partir de grandes condutas.Em seguida, bata ligeiramente fora do fígado, usando a parte de trás da faca.Remova qualquer filme.Agora você precisa de um pouco de fritar a farinha em uma panela sem adição de gordura.Daqui resulta que a refeição não mudar de cor.Então, quando esfriou, adicionar a ele um pouco de caldo e mexa bem para não empelotar esquerda.Cebolas cortadas em rodelas meio e levemente frita em óleo vegetal até que se torne cor transparente.
seguida, você precisa ferver o creme e combiná-lo com uma farinha diluída e cebolas fritas.Esta mistura deve ser fervida durante cerca de 5 minutos.Agora, cortar o fígado finas barras longas.Esta discussão é considerado um clássico para esta receita.Adicione sal e pimenta cada.Em seguida, colocar o fígado na panela pré-aquecida com um pouco de óleo vegetal.Frite os pedaços até marrom.Quando assar necessidade de espaço entre as peças permaneceu.Se o fígado muito, em seguida, frite-o em partes.Então você precisa adicionar a ele um pouco de pasta de tomate e misture bem.Mesclar fígado com cebola mistura-farinha e creme de leite ferver dar o prato.Para um quilo de fígado bovino, precisamos de cerca de 300 gramas de creme de leite e tanto caldo, 30 gramas de farinha e 60 gramas de massa de tomate.Os restantes ingredientes são adicionados e a gosto desejado.Então você pode cozinhar strogonoff fígado.
receita pode ser completada e modificada.Toda dona de casa tem um impacto, e possivelmente torná-lo mais original.Mas a versão clássica deste prato permanece inalterado.
pode cozinhar dietético strogonoff fígado.A receita é concebido para a utilização de fígado de porco, mas pode tomar qualquer.Demora cerca de 600-700 gramas de fígado.Bem é necessário para lavar e remover o filme.Em seguida, corte-o em cubos de comprimento.Cebolas cortadas em rodelas meio, e três cenouras em um ralador grosso.Em seguida, frite a cebola até ficar transparente.Certifique-se de que ele não mudou de cor.Adicione à panela e aguarde até que o fígado quando se torna marrom.Se você usar panelas antiaderente, você pode pelo assar os ingredientes não adicionar óleo.
Agora você precisa panela despeje um pouco de água e deixe ferver por alguns fígado com cebola por um tempo.Em seguida, adicione a cenoura ralada e cerca de 300 ml de iogurte natural.Tudo o que misturar bem e deixar para ensopado sob a tampa por 30 minutos.Assim, você pode preparar strogonoff fígado originais.
receitapara cozinhar o fígado pode tomar qualquer.A principal coisa que ele saiu macia e suculenta.Eu ofereço a cozinhar o fígado em uma rural.Para este efeito, o fígado cortado em camadas e ligeiramente repelir.Adicione sal e pimenta cada.Em seguida, cada pedaço de colapsos em agonia e frite em óleo vegetal, para obter uma crosta agradável.Agora fritar meia anéis de cebola picada.Nós espalhar em forma de um arco.Ele colocou sobre o fígado.Agora pegue 10 ovos e bata um pouco deles.Adicione-lhes o leite e mexa bem novamente.Também dbavlyaem uma pitada de sal.Esta mistura preencher o formulário.Coloque o prato no forno, o qual é pré-aquecido.Asse até que a massa está completamente pronto.Tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos.
fígado - um produto, a partir da qual você pode cozinhar um monte de pratos originais e tradicionais.
